pulled lamb

Не-я возвращаецца из Омерички... прям вот уже щас придет. я доволен и рат. имею предложить грибной суп и 4х часовую баранину, как она называлась в рецепте. в общем и целом - это простейший pulled lamb. потому что кусок у меня был из плеча, просто отпил вдоль позвоночника с ребрами и с культей передней ношки (аппетитненько, чё...), на два кило. возицца и выковыривать мясо было, понятное дело, лень. потому на час замариновала в "чем-Бог-послал" и закинула в духовку на 5-6 часов при 110 градусах. ребра стали из куска выпрыгивать уже часа через три. а сейчас - так тока тронь и все распадецца на молекулы...
( с подветренной стороны как-то так )