Завершаю историю о бараккуде. Половину добытого филе замариновала в индийской смеси Rajah плюс немного кунжутного масла.
На гарнир рис басмати и чутка припущенная бок-чой 🥬
Получилось неплохо. Рыба никаких потрясений не принесла, но вполне годное упругое плотное мясо. Отлично подходит для маринования всякими экстремальными восточными специями))
…Хорошо живёшь, покуда
Не подчалит барракуда…(с)
Вчера была в азиатском магазине. Помимо прочего купила замороженную барракуду. Читала, что они бывают ядовитыми, если большие. Но моя барракудинка порядка 60 см, наверняка выживем. Хотя даже такая маленькая в морозилку не влезла, поэтому готовить придётся сегодня.
Сегодня развлеку вас фоточками национального рождественского блюдА, которое со свойственной мне расторопностью приготовила сегодня на ланч))
Итак, лютый фиск (Lutfisk).
Вчера прогулялась до Лидла и пешим ходом героически принесла 12 килограмм еды) 1,5 кило из этого было куском филе лосося, поэтому на ужин у нас рыбочко)
И анонс - завтра мы поедем погулять в столицу нашей родины Стокгольм. Планируем встретиться с друзьями, которые плывут к нам из Хельсинки, и поглазеть на новогодний базар в Скансене.
А у вас какие планы? И на ужин, и на выхи и вообще;))
Достался мне недавно кусок хвоста лосося. А я его возьми и засоли) Пара ст ложек крупной соли, чутка сахара и перец. На этот раз чёрный, обычно добавляю розовый, но вечером рабочего дня не было сил искать нужную банку)
А как вы рыбу солите? Есть ли какие интересные, необычные, очумичечные идеи и советы?
Вчера ездили на форелевую ферму. Хотелось рыбы, погулять и впечатлений. С последним вышло не очень - на ферме просто ларёк и ни одного увеселения) С прогулкой получилось лучше, так как заехали на реку Бурная, посмотреть на пороги.
Вчера мы играли в настольную игру. Смешную и увлекательную. Идея такая: ты называешь что-то, а остальные скидывают похожие карты.
Вот наши карты карты на тему Коронавируса))
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
timeasmymeasure
