Еда, путешествия и всякое...

Пытаюсь освоить копчение без коптильника. Сегодня провела очередной эксперимент с хвостиком лосося и старым воком. Удачнее чем предыдущие, но пока-таки всё ещё несовершенный)



Когда я была молода и неопытна, то думала, что прежде всего в моей квартире появится пепельница. Теперь вот думаю, что первым в дом куплю самый-пресамый навороченный агрегат для bbq и всякого копчения.
А у вас есть желание купить какую-нибудь заветную игрушку?

сегодня в рыбном мне досталась тресковая икра. я её засунула в коптильныk. немного передержала, но вполне такая еда. выглядит, правда, чутка неприлично.

у нас начался сезон макрели. потому, проходя в субботу возле рыбного киоска, решили парочку притарить. а у них там... в результате разчехления части макрелей на филе образовалась кучка макреличьей икры. ну я, понятно дело, схватила всю. не-я кривился ибо не считает сей продукт приемлимым для употребления (если он не копчен, конечно), но я была непреклонна. половину просто зажарила на сливочном масле. вторую же половину "закоптила" в своем детском коптильнике. на мой вкус получилось очень хорошо. если увижу еще - обязательно куплю.