копченая икра

[iglokott]

из необычного сегодня - коптила тресковую икру. в своем детском коптильнике, хехе. вчера купилa полкило (адский какой-то ценник), положила в солевой раствор на ночь, а утром в коптильник на полчасика. считаю, что передержала. в следующий раз надо попробовать засунуть уже в полностью разогретую духовку минут на 25.

я любую люблю икру, а не-я к какой-либо другой, кроме копченой, относится без энтузиазма. в НЗ она есть в каждом лабазе, у нас не видела нигде. но и ему, и мне вариант самокопчения вполне понравился.