Про барракуду, продолжение ;)

[iglokott]

Завершаю историю о бараккуде. Половину добытого филе замариновала в индийской смеси Rajah плюс немного кунжутного масла.
На гарнир рис басмати и чутка припущенная бок-чой 🥬
Получилось неплохо. Рыба никаких потрясений не принесла, но вполне годное упругое плотное мясо. Отлично подходит для маринования всякими экстремальными восточными специями))