Огуречище

у мну на балконе появился первый огурец!

Shearers’ Shanks

по случаю праздника готовила вчера праздничную еду по любимой книге: Стригальщицкие голяшки или Shearers' shanks.

медленноварки у меня нет, поэтому ноги стояли в духовке при 110 градусах наверно часов 5-6.
конечно, добавила еще и чили: какая ж баранина без огня. соус загущать хочу вместо рекомендуемой муки нутовым пюре.
возможно, налила многовато жидкости, но это лишь значит, что получится больше соуса :)
на мой взгляд получилось очень славно, кости из мяса сами выскакивают.



( recipe )