на тему Caldillo de Congrio

сегодня от щедрости судьбы мне перепал фрагмент морского угря. всегда радуюсь возможности пообщаться с продуктами, о существовании которых раньше и не задумывалась. вот эти два кусочка весят килограмм.



по дороге домой изучала интернет на тему подходящих рецептов, и нашла Caldillo de Congrio. с некоторыми поправками на суровую северную реальность получилось вот так.
( photo )