Творог, ностальгическое

я очень люблю творог. моё дачное детство было наполнено парным молоком и творогом из того, что выпить сразу не удалось. добыть парное молоко мне пока не посчастливилось, но один мужик на работе по моей просьбе купил мне пару бутылок фермерского. как пишет на своей странице фермер, молоко он только нагревает до 72 градусов, больше никаких манипуляций не производит.
вкус очень неплохой, жирность 4-4,5%. ну и по старой доброй традиции, часть молока через разумное время прокисла. и я наконец-то смогла сделать творог, такой вот настоящий, подвешиваемый в марлечке. получилось прекрасно, почти как в детстве.