Глобализационный микс

[iglokott]

часто, в качестве закуски, пока готовится еда, режу всякие сыро-колбаски. что есть из закусочных сортов - то и кромсаю. но вот сегодня получился такой глобализационный микс, что не могу его не отметить.
- остатки хвоста менорской Carnixulla.
- испанская чоризо из местого супермаркета.
- греческие оливки Каламата, которые ужасно любит не-я
- копчёный сулугуни (купила на рынке в СПБ. это, конечно, не сулугуни, но вполне вкусный, без жидкого дыма)
- маринованные финские огурцы (я их ужасно люблю, из бочки, в каждом супермаркете - дивные)

Comments

[elmaspb.livejournal.com]

После такого уже и есть не захочется ))

[iglokott.livejournal.com]

некоторые пытаются не есть. но без шансов.

[elmaspb.livejournal.com]

Покончитьжизньсамообжорством ))

[iglokott.livejournal.com]

да ладно. иногда же можно пропустить десерт.

[elmaspb.livejournal.com]

Я столько не съем )) Реально ем шесть раз понемногу, первое-второе-третье - это для меня обед, полдник и ужин

[iglokott.livejournal.com]

С тобой бы я не ужилась :)

[elmaspb.livejournal.com]

Почему? Кто мешает есть больше моей дневной нормы за один присест? ))

[iglokott.livejournal.com]

Не, сама-то я вообще ем не так. Да и в основном пью. Так что мне надо жить с кем-то, кто ест, скока дадут и не жужжит.

[elmaspb.livejournal.com]

А кто не дает? Мои едят сколько хотят. И не пью! Больше же достанется ))

[iglokott.livejournal.com]

У мну дисциплина. Едят, че дадут. Молча. Я ем, что хочу. Но в основном хочу выпить.

[elmaspb.livejournal.com]

А у нас демократия, но иногда могу присоединиться к всеобщему жору

[atsman.livejournal.com]

А майонез?!!!!
Ливануть майонеза (домашнего приготовления), горчицы и немножко хрена. Подсолить, подперчить.
Вывалить полбанки горошка.
Очень важно немного - грамм 200-300 или 400 - хорошо отжатой квашеной капусты.
Еще хорошо бы маслин. Оливки тоже подойдут.
Перемешать. :)))
Про чесночок забыл... :)))

[amazonkal.livejournal.com]

Блюдо, наверно, довольно соленое?

[anepoherus.livejournal.com]

Оливки каламон. Каламата нет такого сорта, это я как солист оливок утверждаю.

[iglokott.livejournal.com]

это точно. соль и перец в основном :)

[iglokott.livejournal.com]

может, еще мочёных яблок, чутка кимчи и копчёных креветок? ;)
И укроп!

[amazonkal.livejournal.com]

))

[iglokott.livejournal.com]

вот теперь буду знать. а то никому верить нельзя - пишут на банках всякую хрень.

[atsman.livejournal.com]

Моченые яблоки? Нет. Их следует подавать отдельно. Они с чоризо не гармонируют. И кимчхи с креветками. Те были бы хороши с огненной ухой, с рисом... Но нужны они? Они кажутся ---- из другой оперы. :)))
Итак, договорились: остатки хвоста, чоризо, оливки... Маслины... Квашеная капуста... Забыл про каперсы. Можно каперсы бросить. Главное, майонез! Майонез не забудьте. Берите майонез "провансаль" Первого молокозавода. Это очень важно... :)))

[iglokott.livejournal.com]

На перепелиных или 67%?

[atsman.livejournal.com]

Региональные особенности в расчет не принимаю. Этого не избежать. Главное - чтобы сохранился классический рецепт классического русского салата "Иглокотт"! :)))