Ряженый хек

[iglokott]

Сегодня мне достался хек. Хотелось рыбы, а он чем-то приглянулся и был забран домой. Потом я вспомнила рецепт судака по-польски. И вот думаю - а чем хек не судак... Учитывая, что у меня и на бульон ничего кроме вина нету, то блюдО получится почти аутентичное...)