Коротко о главном

[iglokott]

Нашла сегодня поле маслят. Вот прям огромное поле классических маслят под гигантской сосной.



Если кто сомневается, то...

...вот фотка их детёнышей. Даже не-я удалось убедить, что грибы знакомые, безопасные и съедобные. Одно плохо - они возле дороги, надо бы поискать такое поле, где подальше.


К Вереску приехала погостить сеструленция. Одним из развлечений пожилых дам является посещение секонд-хендов. Раньше мне это казалось странным хобби, но поехала с ними и была потрясена огромной толпой людей самого разного возраста, бродящих по этим магазинам. Вереск опытным глазом поймала и мне полезное. Курочки недаром пооткрывали рты и выпучили глаза - книжка весит 4(!!) кило.



Ну и немного про вино. В этом году очень много вина, сделанного для Европы, отправить туда не удалось, и винодельни продают отличный продукт по низким ценам. Вот один из примеров, добытый в последней поездке на север: прелестное бархатное Мерло 2015, даже с пробкой, примерно по €10.



Такой вот день. А у вас чего хорошего?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки (https://www.livejournal.com/category/napitki?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Сечёшь фишку)

[petrotata (from livejournal.com)]

Ммм...! Свинина тушеная с маслятами со сметаной — к пасте ОБОЖАЮ!

[iglokott.livejournal.com]

Спасибо, записала ) свинину и сметану добуду легко, осталось раздобыть маслят с какого-нибудь дикого поля))

[penetrat0r.livejournal.com]

А какоэ вино к маслятам? ;)

[iglokott.livejournal.com]

Грибы вину вообще идут. И у меня есть пара бутылок интересных пинотажей. Одна так вообще будто уже с грибами ))

[yamahaman.livejournal.com]

Вчера отлив был приличный..
Набрали два средних ведра мидий (за 10 мин, там в достатке при отливе всего).
Не для прямой готовки — они сильно в наростах, а для предготовки.
На пару ( в смысле в пароварке) вчера вскрыли и почистили.
Сегодня будет чем заняться.

Хотели во второй день большого отлива собрать бигурно ( такие ракушки, вкусные, но мелкие очень, но что-то вчерашнего дня хватило).

[petrotata (from livejournal.com)]

Маслята почистить от пленки (желательно не мыть, а если есть земля/песок почистить кисточкой) и обжарить на сильном огне со сливочным маслом. Именно обжарить чтоб не дали сок и не варились. Свинину потушить как обычно (с луком или без) и на последнем этапе добавить маслята и сметану (любой жирности — я обычно беру 10% чтоб соус был по-жиже и можно было довести в нем пасту) черный молотый перец, соль — по вкусу. Я в сезон порциями замораживаю обжареные маслята и потом праздник всегда под рукой.

[iglokott.livejournal.com]

А расскажите, как чистите улов. Я мидии отскребала по мере сил, но всё равно песок. Пришлось стимить, мыть и процеживать, чтоб избавиться.
И про мелкие оч интересно. Видела их в магазинах у вас там, но что делать не знаю. Один раз купила, готовила как вонголе, ну... сами понимаете))

[iglokott.livejournal.com]

О, должно быть сказочно. Мне очень нравятся грибы, обжаренные на масле до золотистости. А маслята и сами по себе такие солнечные. Чудесно будет!

[primavara-girl.livejournal.com]

Точно, что у вас же как бы осень, вот и грибы!)) вот здорово!)))
Вино тоже хорошо)))
У нас из хорошего разве что отсутствие дождя. Остальное меня всё бесит с утра.🙈

[iglokott.livejournal.com]

Если сегодня всё бесит, то значит скоро будет и хороший день)) *личная мудрость* )))

[primavara-girl.livejournal.com]

Хорошо бы.
Бывают дни как по маслу, а бывают ... вот как сегодня.)
Но это тоже для чего-то нужно значит..,

[luxs135.livejournal.com]

balance between wine and life :)
грибы выглядят очень уважительно. надо нажарить и порадоваться.

А про новости тут ... ну вот тушенку сделал, в узбекском стиле - радостно получилось

[iglokott.livejournal.com]

Прощание с апрелем) твоя огородническая душа страстно желает майских дней)

[iglokott.livejournal.com]

В узбекском это как? Уже сразу с рисом? ;))

[luxs135.livejournal.com]

курочка, картошечка, все по простому...
но почему-то как-то бессовестно вкусно

[iglokott.livejournal.com]

Ой, куро с картофаном так иногда заходят, будто только ради них жизнь живёшь ))

[luxs135.livejournal.com]

Скоро засниму и выложу...
ох у меня такая убитая производительность труда, что даже не знаю что с этим делать

[penetrat0r.livejournal.com]

Т.е. и на закуске можно сэкономить? ;-)

[primavara-girl.livejournal.com]

Это да. Детишек зелёных на природу, на простор вывезти)))
Прогноз погоды только немножко пугает(((

[iglokott.livejournal.com]

Это авитаминоз апрельский. Сейчас вот выдадут май и начнётся совсем другая жизнь. Вы когда на прививку?

[iglokott.livejournal.com]

Секономить всегда на пользу. Меньше вина — живее печень, меньше еды — стройнее зад)

[iglokott.livejournal.com]

А что у вас? Майская гроза или майский снегопад?

[luxs135.livejournal.com]

В июне на вторую
Да ну не знаю даже что тут авитоминоз или что....