имбирь

[iglokott]

когда я в первый раз попала в НЗ, то как обычно в новом месте стала обыскивать супермаркеты на предмет интересных необычностей. и нашла засахаренный имбирь. уже после того, как я его купила и влюбилась, оказалось, что его обожает и не-я, и вся его семья, и вообще это самое лучшее средство для бодрости духа и свежести рта. и с тех пор, как только я приземляюсь, то сразу несусь на закупки чудо-продукта. абсолютно всегда у нас в путешествии засунут в дверном кармане ядрючий пакетик. мы ловим любимый аромат во всех приключениях: в шкафу прячутся упаковки имбирных конфеток, купленных где только можно, от Штатов до Хорватии. видала его и в местных индийских лабазах, разочаровалась и больше никогда.
зато на этой неделе случилась у нашего обычного магазина для закупок скидка на свежий имбирь. и что б вы думали? я-таки сразу научилась его сахарИть. изначально, вчера вечером, было заготовлено полкило имбирного корня - сегодня осталась крохотная плошечка, при том не-я, провожая меня сегодня в закупочный лабаз, раза 3 повторил - не забудь купить имбиря! (ждет наверняка волшебного преобразованья)
нам нравится именно очень-очень сильный, дерущий рот *хот* вкус, большинство такое есть не станeт. и чтобы внутри каждого кусочка - влажная мякоть. и чтобы не слишком сладко. и чтобы без огромных волокон...
в общем, я справилась на ура: имбирь почистить, порезать, отварить полчасика, воду слить, засыпать равным готовому имбирю обьемом сахара и варить как цукаты. ррр... грызла бы и грызла...