![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
iglokottменя очень вдохновил вот этот пост.
и я сегодня, купив фарш, решила намутить самсы.
до этого я готовила только такую индийскую, которую надо жарить во фритюре.
но, заинтересованная простецким рецептом теста, решила попробовать для самсы духовку.
в общем, купленный сегодня дивный фарш смешала с луком примерно 1 к 1, плюс много перца и копченая паприка.
намешала теста: 500 гр муки - 250 гр воды - 50 гр растопленного масла + соль и половинка крупного яйца. тесто получилось очень легкое в работе, раскатывала кусочки по 35 грам. внутрь ложку сырого фаша с луком, помазать яйцом и в духовку на полчаса.
использовала прiмерно половину теста. получилось неплохо, внутри прямо так пряно-бульонно, тесто очень тонкое, но нигде не порвалось. по времени минут 40 труда.
и я сегодня, купив фарш, решила намутить самсы.
до этого я готовила только такую индийскую, которую надо жарить во фритюре.
но, заинтересованная простецким рецептом теста, решила попробовать для самсы духовку.
в общем, купленный сегодня дивный фарш смешала с луком примерно 1 к 1, плюс много перца и копченая паприка.
намешала теста: 500 гр муки - 250 гр воды - 50 гр растопленного масла + соль и половинка крупного яйца. тесто получилось очень легкое в работе, раскатывала кусочки по 35 грам. внутрь ложку сырого фаша с луком, помазать яйцом и в духовку на полчаса.
использовала прiмерно половину теста. получилось неплохо, внутри прямо так пряно-бульонно, тесто очень тонкое, но нигде не порвалось. по времени минут 40 труда.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2016-01-31 07:29 pm (UTC)А тесто, получается, обычное делали? Не слоеное?
no subject
Date: 2016-01-31 08:59 pm (UTC)хотя, катается оно прям очень прекрасно. так что если лень не очень большая, то можно и послоить :)
no subject
Date: 2016-01-31 09:00 pm (UTC)no subject
Date: 2016-01-31 08:01 pm (UTC)А у меня многие самсы выпустили сок. Но и без выпущенного получается сочное блюдо )
no subject
Date: 2016-01-31 09:01 pm (UTC)no subject
Date: 2016-02-12 09:07 am (UTC)Я спросить - в каком порядке в тесто ингредиенты складываются?
no subject
Date: 2016-02-12 09:20 am (UTC)Да, обман с лагманом я помню. Размечталась - типо настоящий лагмановед ща как наварит... Но с тех пор хочу его всегда, ага.
no subject
Date: 2016-02-12 05:01 pm (UTC)no subject
Date: 2016-02-12 05:11 pm (UTC)no subject
Date: 2016-02-12 05:24 pm (UTC)no subject
Date: 2016-02-12 05:26 pm (UTC)