Селёдки

[iglokott]

солила селедок по давнишнему рецепту.

к сожалению, рыбешки достались жалостные (интересно, называют ли их подселедочки, типа как подлещики?). я рассчитывала на акул грамм по 500, а тут обе вышли на 300. но уже если решил солить селедок, то бери, какие поймались. зачем я их солила - не знаю, меня вполне устраивает магазинная сельдь в баночках, где она плавает в различных соусах. но жадные глазья увидали, а загребущие руки тут же схватили (впрочем, ничего нового).

Comments

[bear_cub (from livejournal.com)]

Что-то рецепт не открывается :-(
хочу тоже засолить самостоятельно, ибо то что  в наших баночках мне не очень сьебодно...

[iglokott.livejournal.com]

Скопировала :)

как некоторые из нас знают и как верно догадываюцца остальные, море солёное не тока из-за селедок. хуже того - селёдок приходицца еще и досаливать до желаемой селёдочной кондиции после вылавливания. ниже приведён рецепт найденный в сети. опробован. рыбки просолились отличненько, прям вот за сутки. хотя, конечно, литр рассола на 3 рыбины нафиг не нужен. вполне можно обойтись и половиной.

Hа 2-3 среднего размера сельди вам понадобится примерно 1 л раствора, который готовится следующим образом. Положите в литр воды 180-200 г соли, 10-20 горошин черного перца, 5-10 лавровых листочков, а затем доведите воду до кипения. Когда раствор закипит, снимите его с плиты и дайте остыть до комнатной температуры. После этого залейте сложенную в банке селедку и уберите в холодильник минимум на сутки.

[bear_cub (from livejournal.com)]

Спасибо! Несложный рецептик:-) Буду пробывать...

[iglokott.livejournal.com]

я щитаю, что чем крупнее селедка, тем она вкуснее. ну и возни меньше.

[4eshirekot.livejournal.com]

Я вчера купила бруснику))))) в выходные налеплю тефтелек и сделаю соус)))))

[iglokott.livejournal.com]

о, круто! но если не понравится - чур не ругаццо. он не от каких-то супер-поваров, а просто с коробки.

я вчера купила малины. вот думаю, как бы ее эффективно применить. хотя, сегодня я купила яблок, так что малина может и подождать.

[4eshirekot.livejournal.com]

ооооооо, малина..... Божественное слово. обожаю малину!!! У меня пол дачи ею засажено)))) можно тарталеток наделать из шоколадного теста, сделать начинку из сливок, например, и сверху малинки выложить - вкуснота!!!!

[iglokott.livejournal.com]

Это... А чо мы разве не худеем? :)

[4eshirekot.livejournal.com]

тьфу, блин)))) ну один раз, раз уж малина куплена))))