Вино и огонь

[iglokott]

сегодня я хотела пойти купить свежих селедок, но как всегда оказалась в магазине с алкоголем.

селедок, кстати, не нашла. возможно, уже не сезон.

потому решено было тестировать бюджетное португальское вино Maré Viva, 2014.

а к нему я сделала какую-то адскую смесь из сосисок, по вкусу напоминающую живой огонь.

не-я залил блюдО лаймовым соком, но всё равно шипел и проветривал язык.

вино, очень сухое, с моей точки зрения излишнюю остроту отлично купировало.

но вот вкуса в нём немного, я чувствую бочку и это вообщем всё.

Comments

[iglokott.livejournal.com]

Мой принцип сосисочной смеси - обжарить лук/чеснок, кинуть ломтики найденных в холодильнике сосисок, добавить там же найденных овощей, налить чего-нить мокрого вроде вина/резаных помидоров и подержать минут 20 на медленном нагреве, чтобы у них там у всех произошло единение вкусов. Ну и специй конечно, согласно потребностям.
Хотя, конечно, сосиски/сардельки/колбаски и просто на гриле прекрасны. Особенно с пивом.