История одной козы

[iglokott]

Канары, пожалуй, единственное известное мне место, где в супермаркете всегда можно купить козу. коз там у них до чёртиков, из них добывается в основном сыр. а особи для сыра малополезные отправляются на мясной прилавок. вот и мне достался кусочек.
в условиях отельной кухни с электрической плиткой и исключительно хлебным ножом особенноe творчество проявлять не с руки: коза была обжарена с овощами, залита томатами, засыпана специями и оставлена на минимальном нагреве на пару часов. соус прилично загустел, мясо легко снималось с костей, получилось хорошо.

Comments

[bezdelnegof.livejournal.com]

Многие пренебрегают, не будучи Бен Ганном, по моему, зря.

[iglokott.livejournal.com]

Правда? Я даже и не знала. Мясо и мясо. Помершее ради потребителя.