![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Дубровник, Тадж Махал
Jun. 16th, 2014 10:23 pmперед поездкой я всегда очень много времени посвящаю изучению интересных для посещения мест. в плане кулинарии, конечно же.
читаю рецензии, смотрю рейтинги, рекомендации. узнаю о представленных в регионе кухнях и все в таком духе.
ну и в конце концов у меня получается список тех мест, куда я хотела бы сходить. либо на обед, либо попробовать какое-то именно специальное блюдо.
обычно таких мест очень немного, т.к. я могу готовить сама. и при хорошей подготовке (а по приезду я всегда покупаю толковую книгу по местной кулинарии), и ингридиентах из местных магазинов получается зачастую лучше, чем ресторанная еда. а главное - более адаптированная под мой вкус.
но иногда так случается, что в сьемных квартирах (а я почти всегда снимаю именно квартиры, не живу в комнатах отеля) недостаточно оборудования, чтобы готовить задуманное. например, на Сардинии в прошлом году у нас не было достаточно большой кастрюли, чтобы сварить омара. или на Майорке пару недель назад были очень плохие ножи и нарезать баранину оказалось почти невозможно (я уже и не говорю про ту сковороду, которую они выдали мне для жарки рыбы - просто горшок. хотела бы я увидеть, как в ней что-то можно жарить).
так вот, возвращаясь ко вчерашнему обеду. Дубровник - место очень туристическое, поэтому сложно найти настоящую местную кухню. но мне удалось вычислить неплохой ресторан. произошло это совершенно случайно. увидев название, а называется он Тадж Махал, я подумала, что это просто индийская забегаловка и, не читая описания, продолжила поиск. Каково же было мое удивление, когда в местном журнале я увидела упоминание об этом ресторане, начинавшееся со слов: если вы думаете, что это индийская забегаловка - то вы ошибаетесь! и действительно, оказалось, что это ресторан боснийской кухни. и вполне приличный, и достаточно недорогой. мне особенно понравилось, что у них не было так называемого "зазывалы", который бы уговаривал людей там поесть (что является обычной практикой на юге Европы и лично мне очень несимпатично). но тем не менее все почти все столики были заняты и люди подходили- просили зарезервировать столик на более позднее время.
( Read more... )
читаю рецензии, смотрю рейтинги, рекомендации. узнаю о представленных в регионе кухнях и все в таком духе.
ну и в конце концов у меня получается список тех мест, куда я хотела бы сходить. либо на обед, либо попробовать какое-то именно специальное блюдо.
обычно таких мест очень немного, т.к. я могу готовить сама. и при хорошей подготовке (а по приезду я всегда покупаю толковую книгу по местной кулинарии), и ингридиентах из местных магазинов получается зачастую лучше, чем ресторанная еда. а главное - более адаптированная под мой вкус.
но иногда так случается, что в сьемных квартирах (а я почти всегда снимаю именно квартиры, не живу в комнатах отеля) недостаточно оборудования, чтобы готовить задуманное. например, на Сардинии в прошлом году у нас не было достаточно большой кастрюли, чтобы сварить омара. или на Майорке пару недель назад были очень плохие ножи и нарезать баранину оказалось почти невозможно (я уже и не говорю про ту сковороду, которую они выдали мне для жарки рыбы - просто горшок. хотела бы я увидеть, как в ней что-то можно жарить).
так вот, возвращаясь ко вчерашнему обеду. Дубровник - место очень туристическое, поэтому сложно найти настоящую местную кухню. но мне удалось вычислить неплохой ресторан. произошло это совершенно случайно. увидев название, а называется он Тадж Махал, я подумала, что это просто индийская забегаловка и, не читая описания, продолжила поиск. Каково же было мое удивление, когда в местном журнале я увидела упоминание об этом ресторане, начинавшееся со слов: если вы думаете, что это индийская забегаловка - то вы ошибаетесь! и действительно, оказалось, что это ресторан боснийской кухни. и вполне приличный, и достаточно недорогой. мне особенно понравилось, что у них не было так называемого "зазывалы", который бы уговаривал людей там поесть (что является обычной практикой на юге Европы и лично мне очень несимпатично). но тем не менее все почти все столики были заняты и люди подходили- просили зарезервировать столик на более позднее время.
( Read more... )
