Gravad lax

Еще на великий праздник Midsummer-a у нас принято есть лосося, копчёного и gravad.
вчера как раз засолила лососьи хвостики, грамм 600. с сушеным укропом. мне именно сушёный нравится, так как аромат у него более насыщенный и никакой лишней влаги.

Тунец с лапшей

сегодня на ужин захотела приготовить оставшийся кусок тунца в японском духе. кусок оказался так себе, не сашими-качество. использовала за основу вот этот рецепт. идея, как я её поняла:
- смешать заправку для собы (раст. масло, паста мисо, мирин, васаби, сахар и т.д. - чтоб вкусно лично вам было)
- нарезать овощи (зел горошек, стручки, огурец, цуккини, листик нори, чутка маринованного имбиря - что есть из японо-подходящего)
- обжарить тунца (в смеси бело-чёрного кунжута или добавить подрумяненный кунжут к овощам, 1-2 минуты с каждой стороны)
- сварить лапшу, промыть холодной водой, заправить.