Перлотто или перловка с трюфелями

в НЗ мы летим с середине декабря. билеты купили пару месяцев назад и как-то особенно про поездки внутри НЗ пока не думали. и вот я вдруг решила подумать. и оказалось, что в том районе, куда хочу поехать, нет уже никакого свободного жилья. 99% комнат, квартир и домов на booking-е забронировано. осталась вилла, одна, на 6 человек по тыще евро/ночь. в общем, удивилась я очень и быстренько схватила, какие были последние комнаты поблизости. общий туалет и кухня, кровати раздельные, до пляжа топать, но хоть не по тыще и то ладно.

на ужин варила перлотто с лесными грибами. перлотто, это потому что я уже три дня забываю купить арборио для ризотто. ну, a принцип такой же: лук+порей на сливочном, потом несколько грибов покоцать, потом замоченную перловку и постепенно бульон. В конце - чутка сливок и грамм 100 тёртого пармезана. ну и в подушку на часик, раз уж перловка. о, какая прекрасная еда! для любителей несколько капель трюфельного масла - восторг.