Chicken Vindaloo

[iglokott]

У меня вчера случилось удивительное воскресенье.

Для начала отказалось подниматься тесто для хлеба. Потом, в расстройстве, решила замариновать курицу для индийского карри, но вместо масла с чили налила в маринад трюфельное. Курица стала пахнуть так, будто протухла еще неделю назад. Ну, а следующим моим несомненным успехом стала бронь отеля в Шанхае вместо Сингапура!

выбрасывать прекрасное курье бедро-филе из-за собственного раздолбайства не стала, обжарила и залила соусом Vindaloo из банки. "освежающий" запах трюфеля при высокой температуре исчез довольно быстро. разогрела чесночный наан для черпания и прочей углеводистости. получилось хорошо, но-таки остро, как и обещал производитель, потому из остатков йогурта и мангового сока смешала что-то типа ласси: даже удивительно, как удачно. остатки курицы в соусе раскидала со свежесваренным рисом по коробкам на завтрашний ланч.

Comments

[atsman.livejournal.com]

Ласси! Наан! Курочка! Вы Брахмапутра Радж Капур Ганди индийской кухни! :)))
И рис готовите на завтрак, обед и ужин --- всё как положено. :)))

[iglokott.livejournal.com]

А вы были в Индии? Хотя, наверно, зря я спрашиваю - могу просто теги посмотреть. Я вот как-то в Индию ехать боюсь. Мне кажется это место полно опасностей и жутких диких созданий.

[atsman.livejournal.com]

Нет, не был. Я просто среди них живу. :)
В Индию бы я съездил. Больно далеко. :)