Ham

[iglokott]

Стыдно признаться, но в этом году первый раз глазировала ham (или как надо говорить? свиную ногу?) технически у нас была половина ноги, чуть больше 5ти кило. рецепт из разряда ничего не надо делать, но корочка получилась вполне вкусная. думаю, в основном из-за сока, который я выдавила из живого апельсина, выловленного на дереве минутой ранее.
1/2 стакана кор сахара + 1/4 стакана апельсинового сока + 1/4 стакана кленового сиропа (в духовке - 180 градусов на час).

разжилась полезным знанием: если ham сначала засунуть в духовку, разогретую на 150 и продержать там 15 мин, то шкура снимается одним движением.