Харира

[iglokott]

готовила хариру по рецепту фрэнда, побывавшего в Марокко.
рецепт отличный, подробный и понятный. потому решила следовать буквально.
суп понравился, но многое буду менять. во-первых, конечно, на мой взгляд по вкусу к нуту и чечевице просится баран. набор специй для меня будет другой: никакого шафрана, больше чили, лимона и свежей травы. а вообще, восторг честно говоря - всем бы порекомендовала варить.

Comments

[mr-gaijin.livejournal.com]

Рад, что понравилось.
Насчет баранины согласен, но буквально за пару дней до того съел ее немало, и потому пошел по тропе говядины. И хочу попробовать, как без мяса вообще получится.

[iglokott.livejournal.com]

Ну как без мяса.... Хорошо получится, но мало и без восторга :)