Ryggbiff

[iglokott]

чтобы в должной мере насладиться предвкушением Пасхи вчера на работу я тоже не пошла.

развлекала себя приготовлением куска мяса. сначала изучила теоретическую базу, ознакомилась с разнообразными советами и научениями. мясо мне досталось неплохое, финское, размером 1 кг, называется ryggbiff. со всех сторон обжарила на смеси раст и сливочного, а потом на 15 мин в духовку при тем-ре 150. крови не было, сок вполне себе тёк прозрачный, но всё-таки недодержала. надо было термометр засунуть, всегда ленюсь и всегда потом недовольна.

зато спаржа с трюфельным майо вкусные.

Comments

[atsman.livejournal.com]

Как симпатично! Такого рюкбифа в Милане точно не подадут, а если подадут, то возьмут за него сто евро. :)))

[iglokott.livejournal.com]

Проверим:) осталось всего несколько дней и тогда точно узнаем, чем там у них можно разжиться.

[atsman.livejournal.com]

Ну, если только вы не собираетесь в кулинарный тур... Пиццей, пастой, ризотто... Морепродуктами там всякими, дорадами... Стейком... Тирамису. Что еще? А! Чуть про кофе не забыл. :)))

[iglokott.livejournal.com]

У меня ещё в планах сыр и всякая пармская ветчина.

[atsman.livejournal.com]

Кстати. В названии поста увидел опечатку...

[iglokott.livejournal.com]

Ооо, да у вас алмазный глаз!

[anepoherus.livejournal.com]

Троллинг православных)))) я спаржу купил замороженную и когда готовлю быстро ей украшаю блюдо.

[iglokott.livejournal.com]

Я думала у вас этой спаржи - на каждой кочке. Под вашим солнцем она бы росла с февраля.

[anepoherus.livejournal.com]

Правильно думаете. Дикая с февраля по март растет на холмах. Народ как в России за щавелем, так тут за спаржей ходит. Или ходил. По крайней мере мы в деццтве за щавелем ходили.

[iglokott.livejournal.com]

О класс! Я б тоже ходила. Свежая дикая спаржа - восторг!

[atsman.livejournal.com]

Глаз-алмаз.
"Алмазный глаз" - так говорят у вас в Швеции? Как интересно!