Ни рыба ни мясо

[iglokott]

Ну и о тунце. Всё-таки он на мой взгляд мясо, хоть и рыба...

Comments

[luxs135.livejournal.com]

Какая рыбка на продажу хорошая. Вон то бы пузико - его до хруста пожарить можно и будет очень вкусно!

[iglokott.livejournal.com]

Я тунца очень люблю. Достаётся, правда, редко. У нас за него просят каких-то нелепых денег. Готова лопать его с утра до вечера, хоть сырым, хоть хрустящим.

[luxs135.livejournal.com]

Ну вот такой вот красенький он везде стоит неинтересно.
Но у нас у сожалению нет вот такой вот нарезки перед покупателем - есть только спинки задорого. А вот та часть с живота - она тоже интересна!

[iglokott.livejournal.com]

Да-да! Добыть разных кусков и поиграться - моя давняя мечта. Вон там ещё на последней фотке икряные мешки, тоже занимательно было бы с ними подружиться.

[luxs135.livejournal.com]

У нас только тресковые продаются мешки с икрой - я их солю

[iglokott.livejournal.com]

А как солите? Прямо в мешках?

[luxs135.livejournal.com]

Вот какое расстройство - сделал под видео, а когда закончил увидел что камеру не включил :)
Способ простой - вынимаю из мешка и заливаю горячим расслосом.

[iglokott.livejournal.com]

А потом процеживаете, чтобы лишний рассол слить? Или глаз-алмаз и ничего лишнего не остаётся?

[luxs135.livejournal.com]

А потом когда подостынет - скидываю на пластиковоей ситечко, даю стечь как следует, и потом довабиб немонго растительного масла убираю на хранение.