Swedish scallops

[iglokott]

Сегодня я готовила купленных давеча гребешков. И меня постигло разочарованье...



До сегодняшнего дня ела этих моллюсков тока в НЗ. И там они были прекрасны. Конечно, только что вытащенные из воды морепродукты куда прекраснее каких-либо других, но все таки не до такой же степени. Когда смотришь все эти кулинарные шоу, то в них показывают именно таких скаллопсов, каких мне вчера удалось добыть - довольно крупные белоснежные цилиндры.

Но на вкус абсолютно не то :( на гарнир обжаривала фенхель с медом, он порадовал куда сильнее.

А вот как выглядят действительно прекрасные гребешки. Эти правда копченые.

Вот так вот они продаются

А вот так выглядят после гриля

конечно же, шведские гребешки нежны и приятны. но напомнили мне пластиковые помидоры… вроде большой, красивый и для салата подойдет, а особого вкуса-то и нет… никакой тебе разницы текстур, занимательности цвета… оказывается иногда маленькое лучше, чем большое.
В общем разница огромна и она не в нашу пользу.