iglokott | Хе, хе-хе...

Из добытой у южных народов барановой печени, помимо всего прочего, я приготовила блюдо корейской кухни Хе. Наверняка, любой кореевед и кореезнай посмеётся над моим хе. Оно, скорее всего, предельно далеко от настоящего, но в Сеуле я была всего три дня, так что какой уж с меня спрос))

Примерный рецепт и мои высокоценные соображения.

Посмотрела-почитала несколько случайных рецептов в интернете, стараясь исключать те, в которых: «тут нужна кинза, но у меня нет, положу укроп».
Как поняла идею (и пусть корейские товарищи меня поправят)
- порезать соломкой почти произвольный набор овощей и отваренную печень
- насыпать/добавить желаемых приправ/специй в разумном лично для вас количестве
- налить сверху полстакана раскалённого раст масла
- перемешать, лучше много раз, поставить в хол-к

Впечатления о результате
- Это очень вкусно
- не поняла, зачем там печень, и без неё было бы круто. А ещё круче было бы с говядой
- на следующий день ощутимо вкуснее
- В моем варианте получилось, как в популярной песне моей молодости: «мало, мало, мало, мало огня, я хочу ещё немного больше»

В общем, если корейские мотивы вам близки - то такой салат вполне может понравится.