отличный яблочный пирог

[iglokott]

нашла сегодня вот тут: http://larik-malasha.livejournal.com/74758.html
отменный рецепт яблочного пирога.

я, конечно, обьем работ, сахар и масло сократила.

от оригинала осталось вот что:

Тесто:

цельнозерновая мука - 60 гр

сахар - 40 гр

2 яйца

разрыхлитель теста - 15 г

молоко - 90 гр

масло растительное - 1 ст.л.

Начинка:

яблоки какие были, 2 средних+2 маленьких

Заливка:

1 яйцо

марципан - 60гр

масло сливочное (растопленное) - 40 гр

чутка миндальной эссенции

1) Смешать муку, сахар, разрыхлитель.

2) Отдельно взбить яйца вилкой и влить в сухую смесь.

3) Влить молоко.

4) Влить растительное масло.

5) Теперь готовим начинку: яблоки нарезать пластинками.

6) Пластинки яблок положить в тесто.

7) Духовку на 200 град. Вылить тесто в силикон 25 см.

8) Печь около 25-30 мин. до золотистого цвета.

9) Подготовить заливку: 1 яйцо и марципан взбить до белой пены. Влить растопленное сливочное масло, снова размешать.

10) Горячий пирог залить заливкой и поставить в духовку на 10-15 минут - до золотистого цвета.

11) Пирог вынуть из духовки и полностью охладить.