Лось, просто Лось

[iglokott]

Купив лося, я много думала. Представляла его в сидре с можжевельником, в сливочном соусе с белыми грибами, в колбасках со свиньей и розмарином, в красном вине с брусникой... Но всякое эдакое отлично пойдёт и с обычным мясом, а вот дикий дух лося не хотелось бы потерять. В итоге, скажу откровенно, вставила ему... Термометр вставила и отправила в духовку с низкой температурой, пока его внутренний мир не прогрелся до 65ти. В компанию пошли перловка с белыми грибами и сливовый соус, сваренный в прошлом году на даче из тамошних слив.



Фоточки вчера, сегодня, завтра. Лось вполне, дик и мясист. Разнообразия ради очень годен. Но вот видала я вчера у арабов свежую сезонную баранину... и до сих пор о ней думаю... с непроходящим вожделением...

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[penetrat0r.livejournal.com]

> Представляла его...

Примерно так, наверное ;) ?

[iglokott.livejournal.com]

Этот ничего, да. Но какой-то прикус у него лошадий.

[nickfw.livejournal.com]

так может то был совсем не лось? :-)

[nickfw.livejournal.com]

хм... хорошо, однако, лось! Я прямо по фотке вижу, что это очень даже да! Ибо люблю лосятину...

[iglokott.livejournal.com]

А я вообще люблю любую плоть. Редко, когда она невкусная. Даже не могу представить вегетарианство по собственной воле.

[leninrgadez.livejournal.com]

Ну нельзя так в обеденное время! НЕЛЬЗЯ!!!
Первая строчка уже валит с ног, манит ароматами дичи и лесные духи нашёптывают на ухо:"Бросай работу, иди в лес, завали лося и сожри его"

повествование отлчиное, фотки замечательные, идеи, что приготовить на выходные появились. Правда, лося я у нас в Шварцвальде, конечно, не найду, но косуля - это такой маленький лосик. Ну примем так. Сделаем допущение:)

[iglokott.livejournal.com]

У вас там, в Шварцвальде, помимо весьма прекрасного шварцвальдского торта есть ещё шварцвальдская ветчина, от запаха которой у меня лично отключается мозг. Опасное у вас там место.

[lili-ber.livejournal.com]

Абалдеть!!
Красиво то как сервировала!!!!
а это у тебя нож электрический? или ты сама так пилить умеешь мастерски?

[iglokott.livejournal.com]

Я пилю обычным тупым ножом. Обычно горячее мясо пилится фиговенько, слишком толсто. Но толстое мясо ещё же и лучше тонкого (аутотренинг такой, ага).

[pearsnpretzels.livejournal.com]

Я ржу.. Ты так шикарно пишешь. Прямо таки дачный он у тебя получился.

[iglokott.livejournal.com]

Сегодня у меня будет новый эксперимент со свинским брюхом. Хочу корочку такую кучерявую. В прошлый раз вышел позор. Так что каждая похвальба, поднимает боевой задор, спасибо.

[atsman.livejournal.com]

Правильно. Правильно, что не стали... ни розмарином, ни можжевельником... :)))
Самое вкусное мясо, которое я ел в своей жизни, было ---оленина. Оленина, которую едят в своей тайге эвенки, не ведающие о гастрономических раях Джейми Оливера и кулинарных книгах Джейми Оливера... :))) Блюдо называется силавун, то есть нечто нашпаженное на нечто острое, на ветку, заостренную палку, короче, на шип...
Не могу писать. Разволновался, дрожит рука. Пойду, выпью грамм сто кофе.

[iglokott.livejournal.com]

От вас всегда что-то новое узнаешь!

«... Это был Силавун, нагонявший на людей страх. Только человеческими языками, притом лишь женскими, и мог насытиться Силавун. Он вынуждал женщин высовывать языки при помощи самых разных уловок...»

[yamahaman.livejournal.com]

Практически шведская версия книги норвежского писателя Эрленда Лу ( Допплер)

[iglokott.livejournal.com]

У меня ограниченный кругозор. Доплера знаю, так как у него был некий эффект. Но это, вероятно, не он.

[vikussss.livejournal.com]

Выглядит потрясающе.

[iglokott.livejournal.com]

Спасибо, вы добрая ))

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Баранина лучшее мясо) Ну и говядина, ох как же вкусно выглядит лось, ум отъесть

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Отличного вам воскресенья!

[food-it.livejournal.com]

Омномном!
Не готовила, но ела вяленую и жаркое, вот да! Мое! И конечно при случае приготовила бы, но, хз, мне кажется у нас она стоит колосальных денег, проще придти в проверенный ресторан.

Кстати, а как у вас народ сейчас, в кафе ходят?

[iglokott.livejournal.com]

Не знаю, как оно там с кафе. Завтра поеду в город, посмотрю.

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Доброго и отличного вам дня!

[anonimusi.livejournal.com]

Лосятина вкусная. Готовила несколько раз

[iglokott.livejournal.com]

А то! Дикий зверь, выросший на всяких подножных шишках.