Обеденная карта

[iglokott]

Сегодня к нам придёт гость. Попить вина, погриллить колбасок, потрещать о жизни... Такое редко случается, поэтому воспользуюсь моментом и расскажу, как готовлюсь. Мало ли кому пригодится или, наоборот, советы какие получу полезные, тоже хорошо.
Начинаю обычно с mind map, русская Википедия называет mind map «диаграммой связей» 😳 ой! записываю все планируемые этапы, потом список блюд, дальше - ингредиенты к каждому и обвожу кружочком то, что нужно купить.
Сегодня вечер простой, на троих)), у гриля. Поэтому и картинка несложная: снеки с напитками, мясо/сардельки/овощи на углях с вином + салат, а потом сыр/фрукты на балконе под закат.
Если людей больше и блюда сложные, то рисую карту стола, со всеми сервировочными тарелками, что-куда-когда приносить и класть. Тогда, даже на автопилоте, а такое частенько случается 😊 ничего не забудешь.

Вот сегодняшние каляки-маляки.



А у вас есть проверенные схемы, как ничего не перепутать и не забыть при подготовке к приходу гостей?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Общество (https://www.livejournal.com/category/obschestvo?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[penetrat0r.livejournal.com]

Предлагаю добавить слева колонку с именами гостей и указанием, кому и чего (и сколько) положено, ну или можно (смотря какие гости, конечно) съесть! :)

[kavery.livejournal.com]

Последнее время гости редкость у меня, но обычно как-то все в голове держу.

[iglokott.livejournal.com]

Еда с обществом — отлично!

[iglokott.livejournal.com]

— Товарищ прапорщик, мне же мясо положено!
— Положено — ешь!
Солдат, показывая в тарелку:
— Так оно ведь не положено
— Не положено — не ешь.

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Хм...

[iglokott.livejournal.com]

Роскошная память у вас! )

[kavery.livejournal.com]

Да нет, не роскошная. Просто я на сложности не заморачиваюсь. А так бывает, что пошла в магазин за хлебом, купила целую сумку всего, а хлеб забыла.

[penetrat0r.livejournal.com]

Вот!
Поэтому и нуюен план, кому чего положить, а кому - нет ;)

[iglokott.livejournal.com]

А я очень переживаю, если не сделаю, как планировала. Прям злюсь) Говорят, это от потребности излишнего контроля.

[kavery.livejournal.com]

Да, это именно с контролем связано. Я в этом смысле имею легкий пофигизм, не пошло так, сделаем иначе. У меня обычно есть план, но есть еще 2-3 запасных и я не против вариаций.

[aguamarin-girl.livejournal.com]

Ничего себе схемка. Я красивую сырную или смешанную нарублю и ладно.
Главное о всяких немясо- и специфическиедов не забыть. Хотя там тоже изи - просто вегги шмякнуть.

[luxs135.livejournal.com]

если что сложное то да. а если по простому.... то ну его... ставлю задачу через наоборот (чуть не сказал погрубее) сначала шоппинг, а потом думай что сготовить из этого

Кстати сделал тут совершенно иделаное блюдо из двух ингредиентов всего. неделю готовил... ум отъесть можно.

[iglokott.livejournal.com]

А кстати идея для стартапа: гостевые тарелки с сегментами. Красный заполняешь мясом, зелёный салатом, желтый — макаронами с картофаном. А уж как выданная тебе тарелка будет выглядеть, полностью зависит от обаяния и пользы в общении)

[iglokott.livejournal.com]

Лёгкий характер — это всегда хорошо ))

[kavery.livejournal.com]

Мне кажется, что легкий характер- это что-то другое, впрочем да, отчасти это тоже добавляет ему легкости. Не заморачиваешься сам - не заморачиваешь других.

[iglokott.livejournal.com]

Если гости часто, то к ним уже более спокойное отношение. Для меня гость — это реже, чем Новый год ;))

[iglokott.livejournal.com]

А где пост? Всем охота такого! )

[luxs135.livejournal.com]

Скоро будет.

[penetrat0r.livejournal.com]

А при попытке положить мясо и на зеленый сегмент бьет током?

[iglokott.livejournal.com]

Да! Именно в этом и дело. Если ты внутренне спокоен и всем относительно доволен, то и претензий к миру вокруг меньше. А это существенно повышает человеко-приятность ))

[iglokott.livejournal.com]

Даже ленту проверила) думала — вдруг уже, а нету))

[iglokott.livejournal.com]

Это что-то вроде как в скатерть высморкаться. В след раз дадут тока миску у будки ))

[nickfw.livejournal.com]

эм... не люблю когда много гостей, надоело такое! Максимум 3-4 человека... а лучше не более 2х :-)

Потому ничего не составляю, просто в голове прикидываю, что приготовить и максимум, составлю список покупок, а т.к. я строго по рецептам не готовлю (граммовки отвешиваю только, что бы написать в блог, если готовлю для #фоторецепт'а), то не парюсь...

[iglokott.livejournal.com]

У меня больше не про готовку, а про подготовку )) Чтобы ничего не забыть.