Обеденная карта

[iglokott]

Сегодня к нам придёт гость. Попить вина, погриллить колбасок, потрещать о жизни... Такое редко случается, поэтому воспользуюсь моментом и расскажу, как готовлюсь. Мало ли кому пригодится или, наоборот, советы какие получу полезные, тоже хорошо.
Начинаю обычно с mind map, русская Википедия называет mind map «диаграммой связей» 😳 ой! записываю все планируемые этапы, потом список блюд, дальше - ингредиенты к каждому и обвожу кружочком то, что нужно купить.
Сегодня вечер простой, на троих)), у гриля. Поэтому и картинка несложная: снеки с напитками, мясо/сардельки/овощи на углях с вином + салат, а потом сыр/фрукты на балконе под закат.
Если людей больше и блюда сложные, то рисую карту стола, со всеми сервировочными тарелками, что-куда-когда приносить и класть. Тогда, даже на автопилоте, а такое частенько случается 😊 ничего не забудешь.

Вот сегодняшние каляки-маляки.



А у вас есть проверенные схемы, как ничего не перепутать и не забыть при подготовке к приходу гостей?

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категориям: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment), Общество (https://www.livejournal.com/category/obschestvo?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Еда с обществом — отлично!

[penetrat0r.livejournal.com]

Предлагаю добавить слева колонку с именами гостей и указанием, кому и чего (и сколько) положено, ну или можно (смотря какие гости, конечно) съесть! :)

[iglokott.livejournal.com]

— Товарищ прапорщик, мне же мясо положено!
— Положено — ешь!
Солдат, показывая в тарелку:
— Так оно ведь не положено
— Не положено — не ешь.

[kavery.livejournal.com]

Последнее время гости редкость у меня, но обычно как-то все в голове держу.

[iglokott.livejournal.com]

Роскошная память у вас! )

[aguamarin-girl.livejournal.com]

Ничего себе схемка. Я красивую сырную или смешанную нарублю и ладно.
Главное о всяких немясо- и специфическиедов не забыть. Хотя там тоже изи - просто вегги шмякнуть.

[iglokott.livejournal.com]

Если гости часто, то к ним уже более спокойное отношение. Для меня гость — это реже, чем Новый год ;))

[luxs135.livejournal.com]

если что сложное то да. а если по простому.... то ну его... ставлю задачу через наоборот (чуть не сказал погрубее) сначала шоппинг, а потом думай что сготовить из этого

Кстати сделал тут совершенно иделаное блюдо из двух ингредиентов всего. неделю готовил... ум отъесть можно.

[iglokott.livejournal.com]

А где пост? Всем охота такого! )

[nickfw.livejournal.com]

эм... не люблю когда много гостей, надоело такое! Максимум 3-4 человека... а лучше не более 2х :-)

Потому ничего не составляю, просто в голове прикидываю, что приготовить и максимум, составлю список покупок, а т.к. я строго по рецептам не готовлю (граммовки отвешиваю только, что бы написать в блог, если готовлю для #фоторецепт'а), то не парюсь...

[iglokott.livejournal.com]

У меня больше не про готовку, а про подготовку )) Чтобы ничего не забыть.

[yevgeniya-87.livejournal.com]

Не, я все в голове держу, максимум список продуктов написать могу. Но скупаться начинаю заранее, и вроде не было форс-мажоров. Ну или я просто мужа посылала чего-то докупить, но это было не помню когда уже )))

[iglokott.livejournal.com]

Повезло с памятью. Я без плана на рисунке половину забуду на стол поставить.

[Дмитрий Рождественский (from livejournal.com)]

Судя по капитальности подготовки, к вам не менее чем председатель совета директоров пожаловал.

[iglokott.livejournal.com]

Не, это маленькая, расслабленная подготовка. Просто карта, без картинок с тарелками))

[pearsnpretzels.livejournal.com]

Как сложно все! Я так не умею… обычно тематическое делаю, не заморачиваться

[iglokott.livejournal.com]

Тематическое я ещё быстрей забуду. Привычное ещё туда-сюда, просто потому что руки-ноги помнят )) а если экзотику, то тогда ещё бы хорошо по времени расписать ))

[food-it.livejournal.com]

Я тоже пишу на бумаге типа того) мне так проще)

[iglokott.livejournal.com]

Ну да, в любой момент такая — стопэ )) где это мы и что следующее? ))

[yamahaman.livejournal.com]

А почему рядом с хлебом soap ?
Или я почерк не разобрал ?

[iglokott.livejournal.com]

Потому что выяснилось, что soap кончился и, чтоб не забыть, приписала его на видное место ))

[lili-ber.livejournal.com]

Ты ещё и экономная девушка !!!
Не используешь новый /чистый лист!!
Я бы это отметила)
А как пишут местные ? С наклоном или без?

[iglokott.livejournal.com]

Точно! По поводу этих листов у нас даже была лёгкая битва. Я говорила выкинь, а не-я говорил — а вдруг понадобится что-нибудь записать. И, как всегда, оказался прав... 😤

[pink-mathilda.livejournal.com]

Ничего себе. Круто!
Никогда в жизни ничего подобного не составляла. Правда, я безалаберный бегемот и дома для гостей ничего не готовлю - максимум можем собраться с подругами пива попить, и суши-пицца-нарезки сыра-колбасы наше всё.

[iglokott.livejournal.com]

Эх, везуха. Ко мне чего-то не ходит никто...

[miss-hohotyn007.livejournal.com]

Редко составляю списки.

[iglokott.livejournal.com]

А как же иначе всё помнить? Голова-то дырявая))

[primavara-girl.livejournal.com]

Ого у тебя подготовка! Хочу к тебе в гости!;)))
Так-то у нас сто лет гостей не было, но на НГ я тоже писала список блюд и под каждым набор продуктов, которые надо купить. А стол мысленно представляла. А ведь правда, если нарисовать, нагляднее и проще же!) спасибо за идею!)

[iglokott.livejournal.com]

Приезжай! Скоро уже всех выпустят из тюрьмы и можно будет везде снова ездить) верю и жду))

[kladez-zolota.livejournal.com]

Никогда так не делала, но возьму на заметку )

[iglokott.livejournal.com]

Многие говорят, что умеют всё запоминать. А я вот не умею ))

[smirnfil.livejournal.com]

Списки это вещь. Гости редкость, но в магазин я без списка практически никогда не хожу. Память у меня хорошая, но заточеная под ассоциации и большие массивы информации, а не под зубрежку. Да и в магазин я обычно хожу в пятницу вечером, когда когнитивные способности на нуле.

[iglokott.livejournal.com]

А у нас в пятницу вечером магазины пустоваты, всё вкусное расхватывают к выходным ))

[southwest]

на второй строчке прочитал сисишви
задумался

[iglokott.livejournal.com]

О! Сисишви — годное слово) свой почерк я и сама разбираю с трудом)

[tanafi.livejournal.com]

Я тоже пишу списки по разным поводам)

[iglokott.livejournal.com]

Со списком уверенней чуешь себя))

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Все в голове) Доброе воскресное утро, пусть день будет замечательным!

[iglokott.livejournal.com]

Так это голова должна быть какая, чтоб всё упомнить ))

Напоминалка

[cczy.livejournal.com]

Ого!
Похоже на прцесс вывода научнойформулы.

[iglokott.livejournal.com]

Формула успешного ужина))

[denis-balin.livejournal.com]

ого! какая схема у тебя))) не, я даже близкого такого никогда не делал.

[iglokott.livejournal.com]

Теперь я знаю, что многие всё в голове держат. А у меня не получается))

[vladomir2011.livejournal.com]

Было дело...Рисовали:) В другой жизни:)Доельцинской...

[iglokott.livejournal.com]

Хорошо! Значит не одна я такая))

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Доброго понедельника, пусть неделя будет позитивно насыщенной!