Что делать, если вам не нравится вино)

[iglokott]

Предположим, у вас застолье, вы наприглашали гостей, наготовили еды, накупили вина. И вот, вы открываете бутылку, чтобы попробовать - а это лучше всегда делать заранее, если вечеринка не студенческая, и вам содержимое бутылки не нравится.
Во-первых и главное - ничего страшного)) Меньше стресса, лучше праздник. Наверняка народ притащит своих любимых бутылок и даже не заметит проблемы.
Но если вдруг вино не очень, замены нет и что-то срочно необходимо придумать, то можно попробовать следующее:

Белое вино
Слишком невнятное - охладите посильней. Большинство молодых кислотных вин от низкой температуры начинают играть всеми своими фруктово-минеральными красками.
Слишком кислое - полейте еду лимонным соком или просто добавьте к блюду какой-то дополнительный кислый элемент.
А если слишком много яркой бочки, как бывает у недорогого шардонне, добавьте к еде сливочный соус.
Неожиданно сладкое вино выгоднее всего оттенит острота; парочка чили 🌶 всё поправит ))

Вино красное:
Пахнет не очень - декантируйте. Почти любое красное вино🍷 от этого выигрывает. Если декантера/аэратора в наличии нет, попросите в подарок, используйте стеклянную широкую вазу или графин.
Если винный аромат слишком спиртуозный - охладите. Красное вино не должно быть сильно охлаждённым, но 20 градусов, обычная комнатная температура - это слишком много.
А никакое вино, возможно, наоборот слишком холодное)) +20 многовато, а вот +10 уже слишком мало ))

Ну уж, а игристое смело пихайте в морозилку. Главное его там не забыть, говорю по опыту ;))

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки (https://www.livejournal.com/category/napitki?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Умница)

[penetrat0r.livejournal.com]

Хм, переходишь на тренерскую работу? ;-))

[iglokott.livejournal.com]

Да чего-то вспомнила на днях, когда открыла неохлажденное примитиво. Вроде хорошо, но что-то не то ))

[arox-x.livejournal.com]

И сразу переходите на водку)

[iglokott.livejournal.com]

Это уж кому что нравится))

[yamahaman.livejournal.com]

Я бы в таком случае рассказал гостям, что сегодня у нас слепая дегустация, пусть отгадывают...
А уж отгадывающие неспециалисты такого нафантазируют.. сами потом захотите это найти во вкусе и аромате...

[iglokott.livejournal.com]

Не все ж креативные такие ))

[ignat-dvornik.livejournal.com]

Прелесть какая. Спасибо

[iglokott.livejournal.com]

Вам спасибо))

[misareg.livejournal.com]

очень ценные советы,спасибо!

[iglokott.livejournal.com]

Ой пожалуйста ☺️

[anepoherus.livejournal.com]

Для белого вина и игристого надо иметь дома аперол. Из любой бяки будет мняка. А красное вино у меня за два месяца бутылка уходит в кулинарию, не печалюсь, что плохое- мясо будет хорошее ))))

[iglokott.livejournal.com]

Аперол — очень дельная вещь для дома, это точно ;))

[iglokott.livejournal.com]

слушай, frank, а нельзя всё после картинки отпавлять под кат? мы ж с тобой об этом говорили и ты обещал исправить.

[yamahaman.livejournal.com]

Читал где-то, что в мобильном приложении это автоматом..

[natalia-goodler.livejournal.com]

Не нравится-открыли другое или перешли к более крепким напиткам :)

[iglokott.livejournal.com]

Нужен большой запас ;))

[zebra-1.livejournal.com]

Короче, еду залить уксусом, посыпать жгучим перцем, добавить горечи, тогда вино будет единственным, что понравится гостям)))

[iglokott.livejournal.com]

Тоже хорошее решение))

[zebra-1.livejournal.com]

Из плохого красного вина делаю грог, глинтвейн, кислое белое хорошо идет для готовки.

[iglokott.livejournal.com]

Да, выливать не надо, применение всегда найдётся;)

[yarowind.livejournal.com]

А еще можно заменить на вискарь:)

[iglokott.livejournal.com]

Ага, с лимонадом ;))

[amarok-man.livejournal.com]

главное не забыть в морозилке вино )
чревато

[iglokott.livejournal.com]

О да! Выгребать потом оттуда эти стекляшки...))

[gianes.livejournal.com]

Если не нравится вино — разбавьте водкой. Какие все нежные пошли)

[iglokott.livejournal.com]

Смотря, какая задача ))

[dracomare.livejournal.com]

Ой, это ж просто. Надо такое вино использовать в кулинарных целях.

[iglokott.livejournal.com]

Вот потому и написала, что это варианты, когда альтернатив нету))

[Алексей Новицкий (from livejournal.com)]

А можно не покупать незнакомых вин, или просто пить классику, виски, ром, или что еще кому крепенькое нравиться, зима ж все таки))

[iglokott.livejournal.com]

Пить одно и то же и не пробовать новых вин? Ну... наверное можно)) я не пробовала ))

[vare4ka70.livejournal.com]

Ну вод. А мы выливали в мойку.))

[iglokott.livejournal.com]

А вод и зряяя))

[vlada-1966.livejournal.com]

Шикарный, надо сказать, совет — профессиональный, потому сложный для меня.
Все по-простому: коктейль, глинтвейн, вылить, оставить на потом для готовки мяса/куры/рыбы
:))

[iglokott.livejournal.com]

Конечно, можно и глинтвейн сделать. Особенно зимой))

[sairrysh.livejournal.com]

Не нравится отставьте в сторону, откройте другое, как выпьете, можете достать невкусное, все будут пьяные и им будет все равно какое оно на вкус.

[iglokott.livejournal.com]

Вот и у вас есть лайф-хак ;))

[lietuveens.livejournal.com]

Забыть о винишке - не мой вариант 😱

[iglokott.livejournal.com]

Бывает) а утром там такое... хочется сразу выкинуть всю морозилку))

[kavery.livejournal.com]

Спасибо, полезные советы.

[iglokott.livejournal.com]

Всегда пожалуйста ))

[lifewalker.livejournal.com]

Сделайте из него глинтвейн или сангрию нафиг! Для этого годится почти всё, особенно если есть коньяк или ром крепить.

[iglokott.livejournal.com]

Это правда, но к обеду не подашь ;))

[yabarmalei.livejournal.com]

хосподя...какие проблемы, поставьте всем водку холодную и всё.....

[iglokott.livejournal.com]

Это не проблема, это решение))

[tvsher.livejournal.com]

Хорошие советы))

[iglokott.livejournal.com]

А вдруг пригодится))

[vrachebny.livejournal.com]

Они такие: попробуй! Это лучшее вино, что ты пробовал!
Ты такой, с надеждой, пробуешь — шмурдяк. Как и всегда.

Сказка про голого короля — вот что такое распитие вина.
Всегда.

[iglokott.livejournal.com]

Вы ещё не нашли свой любимый сорт? ))