Народная мудрость

[iglokott]

Есть такая пословица, что-то про лоб и дураков)) не знаю, к чему вспомнилась) Хотела написать совсем не об этом, а про мужа в продуктовом )

Поехал на днях не-я к зубному, а в лабазе недалеко от клиники предлагали купить новозеландской баранины по сходной цене. Ну я и попросила привезти пару кусочков.

Уж не знаю, по какому принципу он выбирал, но, если с большим трудом добытое удалось-таки запихать в морозилку, то в латку, в которой обычно готовлю баранов, 3х килограммовый кусок никак влезать не хотел. Пришлось готовить в «рукаве». 4 часа при 130 градусах и мясо легко стряхивается с костей.

А вы в рукавах этих готовите? Или лучше без них? ) Как считаете?

Лопатка бодро сползающая с одноимённой кости)

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Медицина (https://www.livejournal.com/category/medicina?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Тут даже не знаю, что и сказать... в некотором смысле, конечно, верно, но всё-таки не на все сто)

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Я рад

[architriclin.livejournal.com]

Так это ты нам теперь скажи, как лучше получается — в рукаве или без оного? Ты же и так, и эдак попробовала)))

Я разок в рукаве индюшку запекла, что-то не очень получилось, суховато. Подозреваю, что виноват не рукав, но перепроверять уже неохота :)

[iglokott.livejournal.com]

Мне рукав не нравиццо) от него какой-то лишний рукавный дух ))

[amarok-man.livejournal.com]

какое аппетитное на фото

[iampuding.livejournal.com]

красивое... кто-то уже написал "красивое"?

[iglokott.livejournal.com]

Баран всегда порадует загорелым боком ;))

[iglokott.livejournal.com]

Не, не! Вы первая с оригинальным комментарием ;))

[kryjevo.livejournal.com]

Как аппетитно выглядит))) Я вот никак не могу уговорить себя готовить в рукаве\мешке, прямо вот коробит меня. Если надо что-то запечь, то в фольге, а вот новомодные изобретения так и лежат без дела, не знаю почему((

[iglokott.livejournal.com]

Мне мешок этот тоже не нравится. Что-то в нём есть такое... подозрительное ;))

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Один раз готовил, мне не понравилось, теперь только в фольге и то иногда

[likynia.livejournal.com]

В рукаве готовит не тянет.
Такое добро запекаю в духовке. Или медленная варка в керамической электрокастрюле со специями. Душевно выходит.

[iglokott.livejournal.com]

Вот вот! Согласна!

[iglokott.livejournal.com]

А не сохнет, если в духовку надолго безо всего положить?

[bergberg.livejournal.com]

Я не люблю рукава, в них излишне много пара. Баранью ногу 3+ кг я готовлю в глубоком противне, на низких т-рах, на начальном этапе прикрывая фольгой.

[likynia.livejournal.com]

Прикрываю фольгой, как крышкой. Время от времени поливаю образовавшимся соком. Когда мясо почти готово, убираю фольгу и резко увеличиваю температуру, минут на 20.
Вообще правильнее было бы мясо быстро обжарить на сильном огне, а потом в духовку. Но 3 кг! Не знаю...

[iglokott.livejournal.com]

Вот и я беспокоюсь, что за 4 часа высохнет вообще что угодно. Поэтому тоже не знаю. Но у меня есть ещё один кусь, для экспериментов ;))

[iglokott.livejournal.com]

Не сохнет?

[bergberg.livejournal.com]

Нет. Получается зажаристая корочка, а внутри сочно.

[pashkaslife.livejournal.com]

В гювеч его, в гювеч!
Вот сюда

[marconi-due.livejournal.com]

Если "вниз" рукава положить все те овощи, которые есть в доме (от картошки до чеснока), а сверху все это придавить кусманом заранее подмаринованной баранины и запекать все это часика 2,5, то смерть от обжорства практически обеспечена. Это очень опасное блюдо!!! Смертельно опасное!!!

[natalia-goodler.livejournal.com]

В рукаве-норм, почему нет? Не включать только выше 180 или сколько там указано на нём, а чего, сочненько будет))

[iglokott.livejournal.com]

Спасибо, значит вторая лопать так и будет зажарена ))

[iglokott.livejournal.com]

Не пойму, как кусок на 3 кг засунуть в махонький горшочек )))