Скандинавский лютый фиск

[iglokott]

Сегодня развлеку вас фоточками национального рождественского блюдА, которое со свойственной мне расторопностью приготовила сегодня на ланч))
Итак, лютый фиск (Lutfisk).

Лютый фиск - вымоченные в щелочи куски сушеной тресковой рыбы. В Википедии можно почитать подробнее, если кому вдруг интересно))
Вытащенный из упаковки продукт выглядит вот так. У меня даже не треска, а мольва.

Рыбье кило

Рыбу готовить, в общем-то, не надо. Только посолить и на полчаса сложить в духовку, чтобы разогрелась и выпустила всю лишнюю воду. Именно поэтому килограммовая упаковка - это как раз на две порции)

Лютфиск - знатный источник воды

Традиционный способ сервировки - картофан, зелёный горошек и чутка соуса бешамель. Не-я горох не слишком любит, поэтому ему для доп зелёности брокколи.

Готовая к употреблению рыпь

Рыба, на удивление, совершенно нормальная) Хотя, по описанию хорошего не ждала. Сюрприз оказался приятным)

А у вас какие были неожиданные встречи на столе, за столом и в общем ;))

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Ты умница

[prosto-vova.livejournal.com]

Интересная штука, я бы попробовал.
А так много было необычного....глаз из вареной головы козла в Непале например :)

[shtirl.livejournal.com]

Китайские "столетние" ферментированные яйца очень зашли. Хотя воняют они конечно немилосердно, но вкусно жеж

[misareg.livejournal.com]

я вот лазанье-равиоло на переделанной электростанции съел..

[iglokott.livejournal.com]

О! Козлиный глаз! Это повезло, так повезло. Записала Непал в список интересных мест, спасибо ))

[penetrat0r.livejournal.com]

Что, и даже в щёлочи сама не вымачивала? А как же устои? :)

[arox-x.livejournal.com]

Я когда-то прочитал лютое описание лютого фиска и подумал, что это лютая /хватит/ легенда такая. А оно вон как, даже добровольно люди могут))

[iglokott.livejournal.com]

А у меня они не воняют, почему то... может подсунули бракованные.

[prosto-vova.livejournal.com]

Там обязательно стоит побывать, а как же.

[iglokott.livejournal.com]

Расскажите! Лазанья-равиоло — это лазанья из слоев равиоли или гигантский равиоль, со слоистой начинкой? ;))

[iglokott.livejournal.com]

Я где-то читала, что такое может плохо кончиться ))

[iglokott.livejournal.com]

Не не! Чистая правда! ))

[shtirl.livejournal.com]

Где подсунули? В Китае?

[iglokott.livejournal.com]

Ну так мест много, а времени всё меньше. Поэтому приходится выбирать))

[arox-x.livejournal.com]

... или вы там все сговорились)))

[ahtubinec.livejournal.com]

Сугудай как-то ближе)

[iglokott.livejournal.com]

Не, в азиатском магазине. Ща фотку найду...

[misareg.livejournal.com]

а посомтрите в моем посте утреннем https://misareg.livejournal.com/440242.html

[iglokott.livejournal.com]

Тоже возможно. Нас ведь не так много ;))

[iglokott.livejournal.com]

Сугудай- то ж сырая рыба. А это, считай, консерва)

[natalia-goodler.livejournal.com]

Котлеты из медвежатины пробовала. Но я не знала из чего они сделаны (очень надеюсь, что кое-кто этого не прочтёт))

[atsman.livejournal.com]

Ох! Какой язык! Лют фикс скер хаммс крок фенгаде фердиг атт тиллагас... Свенска дагбладет! Не выговоришь! А с рыбой-то что, гляди-тко, делают, выщелачивают --- как белье! Делать им нечего. Представил выщелоченную треску --- она ж, поди, на вкус, как замоченное белье! :)))

[iglokott.livejournal.com]

Конечно, не прочтёт;))
Тоже бы слопала не-будем-говорить-что, но пока не встречала))

[iglokott.livejournal.com]

Ой, оказалось, что это авторское название авторского блюдА))