Зимний десерт Ginger slice

[iglokott]

Ещё один рецепт, привезённый с новозеландских просторов. Посвящается любителям имбиря и супер простых рецептов.

В каждом деревенском кафе НЗ, даже на совершенно крайнем краю света, самые распространённые сладости - ginger и lemon slices: рассыпчатое тесто и что-то типа слоя фруктовой помадки наверху. Может и вам понравится для разнообразия ;))

Рецепт:
Духовку включить на 180гр.
Нагреть и перемешать: 150 гр сл масла, 2 ст ложки сиропа/мёда/ликера, 3/4 чашки коричневого сахара.
В миску: 3/4 чашки кокосовой стружки/муки, 3/4 чашки обычной муки, 1,5 чашки овсянки, по 1,5 ч ложки пекарского порошка и порошка имбиря.
В сухое влить мокрое и утрамбовать тесто в (например) силиконовую форму. Печь 15-20 мин.

На остывшую основу вылить горячей следующую смесь:
16 ст л сахарной пудры
100 гр сл масла
4 ч ложки сиропа (по ошибке налила 4 ст ложки, тоже получилось норм ☺️)
2 ч ложки порошка имбиря

Подождать пока остынет и нарезать на кусочки, слайсы.

Ps. Лично мне кажется, что теста лучше бы сделать в два раза меньше))

Первоисточник

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[natalia-goodler.livejournal.com]

Сиропом десерт не испортить! Это усовершенствование рецепта))

[iglokott.livejournal.com]

Ты молодец! Хочешь кусочек?

[bergberg.livejournal.com]

Такака - это название?

[iglokott.livejournal.com]

Как раз собиралась идти благодарить за вдохновение в вашем десертном посте;))

Да я вообще не поняла зачем в рецепте тесто. Имбирная помадка эта сверху получается абсолютно великолепной мечтой каждого имбиро-люба ))

[zebra-1.livejournal.com]

Мне нравится использование кокосовой муки. Вместо сливочного масла я возьму кокосовые сливки, вместо муки рисовую муку, еще можно муку из фундука наверное. Спасибо за рецепт!)

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Спасибо

[iglokott.livejournal.com]

В общем, это название деревни в одном чудесном месте, куда очень хочу переехать. Возможно, они придумали добавлять овсянку. В обычных слайсах просто тесто, типа песочного без полезной овсяночки )))

[bergberg.livejournal.com]

Хороший город, судя по всему!

[penetrat0r.livejournal.com]

Экий у тебя фьюжен! :)

[iglokott.livejournal.com]

Да да! Вы зрите в суть )) теста получилось толстовато, лучше больше имбирной этой фигни сверху))

[iglokott.livejournal.com]

Ох! А какой у них красный лук... И винишко. И фруктовые сады… И хмель! Именно там растят новозеландский хмель, потому что больше всего солнечных дней в году)

[vare4ka70.livejournal.com]

Это ты сама сделала??

[jmribka.livejournal.com]

Красота какая! Я к имбирю достаточно равнодушна (хотя пряники страстно люблю в предновогодние времена). Но! В виду нашего увлечения Новой Зеландией, и пока невозможностью туда доехать - хочу! Только не совсем понятно что это за golden syrup такой. У нас вроде такого не видела.

[iglokott.livejournal.com]

Да! Это меня natalia_goodler вдохновила. У неё такая гора десертов, обзавидовалась и захотела сладкого )

[vare4ka70.livejournal.com]

Получилось прям как из магазина! Супер. За тарелочки отдельный лайк!))

[iglokott.livejournal.com]

На мой вкус любой сироп может быть заменён любой мокрой и сладкой субстанцией) кстати, для не-любителей имбиря есть лимонные слайсы ;))

[bergberg.livejournal.com]

Я чужой на этом празднике жизни. Лук не ем, вино не пью)

[iglokott.livejournal.com]

С тарелочками, кстати, смехота: думала как-то заняться мозайкой. И типа, один из вариантов из чего — старый фарфор. Накупила блюдечек в секонд-хенде. Одно разбила, а остальные не смогла, пожалела, уж больно красивые ))

[iglokott.livejournal.com]

Вот вот! Именно! Каждому по потребностям ))

[jmribka.livejournal.com]

Спасибо, попробуем сладкую субстанцию организовать. Все же хочу с имбирём сделать, моя семья одобрит такое ))

[zebra-1.livejournal.com]

Я читала про выпечку блинов на кокосовой муке, вроде она впитывает много жидкости, не как обычная мука. Может надо как-то чем-то её разрыхлить, орехами, изюмом.
Я вообще не пеку торты, не специалист абсолютно, но муж печёт, я видела)

[vare4ka70.livejournal.com]

ШутиШ! Это же постмодернизм. Мега-тренд))

[lm-4.livejournal.com]

Кажется трудный десерт, ничего такого не делала. Тарелочка еще понравилась .

[iglokott.livejournal.com]

Точно! У вас глаз алмаз. Я как-то расслабилась. Конечно же! Кокосовая мука сожрала всю жидкость, она очень любит выпить ;)) абсорбирующая!