The beauty of the beast

[iglokott]

Вчера за какой-то ерундой зашла в сельпо, а там предлагали кусманищи съешь-меня-скорей-свинины. Думала смастерить что-то вроде буженины, но внезапно напало желание поесть pulled pork.

Получилось прекрасно - всего две вилки и полтора кило мяса быстренько разодрано на волокна.

Запишу рецепт себе и мало ли кому ещё пригодится: абы как настричь в латку с крышкой картофан/маркофан/чеснок/лук/всякое + положить кусок свинины на 1,5 кило, залить соусом из томатов/специй/вина/чего-найдёте до «плечей», и поставить в духовку 125 гр часов на 5.