мороженое

[iglokott]

вчера купила мороженодельню. самую дешевую и простецкую. сегодня за неимением другого занятия из-за отвратитеьной погоды - играюсь. пока веселит.
пробую рецепты вот отсюда: http://www.glassrecept.se/index.php/recept



быстрое йогуртовоe мороженое:

200 мл турецкого йогурта
225 гр замороженных ягод (у меня микс малины у черники)
по рецепту 3 ст ложки сахарной пудры (я сахар не ем, заменитеь по вкусу)
ванильный сахар (у меня - ванильная ессенция)

все смешать ложкой, а мотом миксером. лопать сразу же. получилось славное дополнение к утреннему кофе.


кокосовое мороженое:

2 желтка
0,5 дл сахара
1 упаковка сливочного кокосового молока 250 мл
1 капля эссенции миндаля
1 ст л темного рома
2 ст л чутка обжаренной кокосовой стружки

желтки, сахар, половину молока - на водяную баню, пока слегка не загустеет, остудить, добавить остатки молока, кокосовую стружку и т.д. залить в мороженицу.

миндальное мороженое

50 г очищенного, порубленного, обжаренного миндаля
3 желтка
1 1/4 дл сахара
3 дл сливок
чутка миндальной ессенции
1 ст л орехового ликера

желтки взбить с сахаром, отдельно взбить сливки, добавить остальные ингредиенты и в машинку.