Ностальгия...

[iglokott]

... или хорошо забытое старое.

на этой неделе наш лабаз предлагал по сходной цене 2х свежих кур в одни руки (вернее, как они говорят - на одно хозяйство). это, конечно, сильно напоминает СССР, но если б не ограничение, то всех кур расхватали бы еще утром в понедельник.

одну купила в начале недели и запекла целиком с покоцанным лимоном внутри - идея откуда-то из древних книг. а сегодня готовила вторую птицу, используя аж два старинных сайта: kuking.net и hulinar.ru (толковые рецепты на последнем кончились в сентябре 2014го.)
На Хулинаре я взяла маринад, а с кукинга - рецепт под названием Ёшкин рис (строго говоря, это не рецепт, а просто ленивый лайфхак).

Comments

[mumivalya.livejournal.com]

Выглядит оболденно)

[iglokott.livejournal.com]

я обычно думаю, что не люблю кур. а вот иногда прям ух-как-хочется.
например, мяса - всегда хочется. а кур и рыб как-то редко...
у тебя бывает такое? что вроде бы что-то не очень и любишь, а вдруг - хопс и дайте немедленно?

[mumivalya.livejournal.com]

Да-хлеб, с детства его не ем, но иногда так хочется пожарю тосты и ем просто так без всего. Думаю это нехватка в организме каких то веществ и он их требует)

[iglokott.livejournal.com]

дада, точно! организма желает какой-то специальной еды.
говорят, это очень полезно - кормить себя только тем, что хочется.

[mumivalya.livejournal.com]

Я тоже так думаю, что если организм здоров кушать нужно то что он просит)

[iglokott.livejournal.com]

Ну, а уж больному-то совсем грех отказывать!

[mumivalya.livejournal.com]

))

[4eshirekot.livejournal.com]

Мне так однажды цыпленка табака захотелось)))) Сейчас вот увидела распластанную курицу и опять захотелось)))

[iglokott.livejournal.com]

а такие помнишь еще были сковородки, у которых на крышке винт, чтобы этого цыпленка еще площее площать?

[4eshirekot.livejournal.com]

Да да!!!! Чугунные тяжеленный с спец крышкой)))) Мне кажется рашьше у всех обязательные атрибуты на кухне: чугунная сковорода, чугунная утятница и сковорода для цыпленка табака) И скороварка!!!!! Жуткий такой агрегат. Мама, когда в ней готовила тушенку, нас, помню, на улицу выгоняла)) боялась, что рванет!

[iglokott.livejournal.com]

слышала однажды легенду, что наши соседи по даче готовили тушенку. мне казалось это чем-то невероятным. ну как уметь летать или ходить по воде, в таком духе.

[4eshirekot.livejournal.com]

)))))) Если честно, то для меня все процессы консервирования остались невероятными легендами))) мама считала, что дети на кухне помеха и обычно нас отсылала. да и вообще считала, что наготовимся еще в будущем. А как факт получилось, что мы с сестрой не умеем теперь ничего. Я вот понятия не имею, как не то что мариновать на зиму огурцы, я их даже замалосолить не смогу)))
Так что судьба наша - тушенку есть, а не готовить)

[iglokott.livejournal.com]

а я как читать научилась - стала кулинарные книжки читать. вот прям как романы. я их до сих пор так читаю.
мама работала, особенно едой не интересовалась, а я проводила эксперименты на кухне всяко-разно. до сих пор помню как пекла пончики:) ну то есть надо было их жарить во фритюре, но этот момент как-то ускользнул от моего 8ми или 9ти летнего сознания. потому пекла в духовке. получилось хреново :)

[4eshirekot.livejournal.com]

Ого!!! прикольно! У нас и книг то особо не было кулинарных. Мама по тетрадочке какой то готовила, куда сама все вписывала.

Я бы и сама не поняла что такое фритюр))) я помню, узнала про приготовление во фритюре уже в старших классах. У подружки дома мама хворост жарила! для меня было прям открытие!!! Моя мама такого расхода масла не допустила бы ни в жизни)))

[iglokott.livejournal.com]

о! это уже попозже было, когда еда стала по талонам, а мы с кузиной решили наделать чипсов. нам уже лет по 15 было, но ума-таки не прибавилось. потому сначала извели туеву хучу картошки, выбрасывая все кусочки, которые не удалось порезать достаточно тонко, а потом жарили их в масле (разумеется часто его меняя) которое полагалось всей семье на месяц.

[4eshirekot.livejournal.com]

Ого!!! Влетело наверное?

[iglokott.livejournal.com]

я подозреваю, что тётка моя тогда сильно уставшая со второй работы домой пришла :)

[4eshirekot.livejournal.com]

))))))