Korv-stroganoff

[iglokott]

я живу в стране, которая всегда была очень бедной. тут вообще нет никаких природных ресурсов и жуткий климат, почти везде абсолютно кошмарный. но за счёт нейтралитета в тот момент, когда остальная Европа изгрызала себя всесжигающими войнами, эта страна успела получить огромное преимущество, клепала свои икее-столы и технологически развивалась. единственное что - менталитет остался. мне такой бесконфликтный менталитет максимально симпатичен, не люблю разборок в принципе, особенно ведущих к ущербу.
но тем не менее и менталитет, и вот эта вот беспросветная бедность, конечно, повлияли на всё. и одним из результатов стало национальное блюдо, в прямом переводе звучащее как колбасо-строганоff. это тоже самое, что и беф-строганов, но тока с колбасой заместо мяса. в общем и целом местный колбасо-строганов готовится из лука-чеснока-помидор-сметаны/сливок-горчицы и особенной национальной колбасы, по вкусу дублирующей хорошую докторскую - falukorv. сегодня оно у нас на ужин как раз и было. что-то я совсем в магазине растерялась и ухватила из сьедобного исключительно огромную колбасу (что бы, интересно, по этому поводу сказал мне дедушка Ф).

Comments

[sok-granatovy.livejournal.com]

Фрейд бы сказал, что иногда банан - это просто банан))))
А беф-строганов с колбасой - это не от бедности, это от разумной лени для экономии энергии) Когда холодно - нужно экономить резервы)

[iglokott.livejournal.com]

Ну банан бананом, а моя колбаса была огого-себе )

Я, честно говоря, думала, что любая колбаса от бедности. Кто б стал её есть, если мяса в изобильи.

[sok-granatovy.livejournal.com]

Ну ведь изначальное назначение колбас - консервация мяса и удобство перевозки, а уж потом прочие излишества))) Так что всё же экономия - да, но не бедность)

[iglokott.livejournal.com]

Ты, конечно, права. Просто какой-то дурацкий стереотип в голове у мну. Хотя, надо сказать, что в этой колбасе всего 60% мяса, то есть и сохранили, и умножили )

[sok-granatovy.livejournal.com]

Это вкуса и сохранности для, а не объёма и веса ради))) Повторять 20 минут каждый раз перед покупкой колбасы))

[iglokott.livejournal.com]

Я колбаски-чоризо часто покупаю, на них написано 85 и 95% мяса. Потому душа моя спокойна. А эти вон написали 60, так я аж извелась. Совсем о потребителе не думают!

Тут недавно новый сорт пробовали - 50% овощей в сосиске. Вот уж дрянь несусветная. Не понимаю даже идеи, они для полувегетарианцев штоли...

[sok-granatovy.livejournal.com]

Я совершенно спокойно отношусь к "мясозаменителям" в колбасе. А когда хочется МЯСА, как, например, вчера - покупаю кусок (было хрюшкино филе на рёбрах) и просто жарю))) Почти безо всего - соль, перец, раст.масло) Мне на утихомирить хищника помогает на недельку)Или говядину - стейк с кровью)

[iglokott.livejournal.com]

Ох, вот стейк-то всегда хочется. Не помню даже, когда это мне не хотелось стейка. Может тока если сплю.
И хрюшка - это прекрасно. Где-то читала, что если бы Бог был против мясоедства, то он бы не делал зверюшек такими вкусными.

[sok-granatovy.livejournal.com]

Ага, и по строению - чтобы все как улитки: медлительными, и чтобы из несъедобного -только верхний панцирь))

[iglokott.livejournal.com]

Нене! Они ж специально сделаны сложной формы, чтобы кусочки на вкус отличались. Я, конечно, тоже считаю что давно пора вывести баранов с 8мью задними ногами, но это все ж таки должны быть бараны.

[sok-granatovy.livejournal.com]

У улитки тоже разные части: "нога", например - одна, но бооольшая))) Насчёт баранов было бы оочень круто ( можно 2 передние чтобы и 4 задние,и ещё рёбрышки в 2 ряда), но курицу-то с четырьмя давно пора вывести)