Orange cake

[iglokott]

сегодня в ленте на меня прыгнул апельсиновый кекс от вызывающего доверие автора. а в миске с фруктами нашлась пара апельсинов...
рецепт я использовала чуткa другой, так как муки в дому не нашлось. вполне получилось: влажно, апельсиново и кусочки миндаля на пожевать.




взбить:
цедру 1 апельсина
115 г размягчённого масла
100 г коричневого сахара
по одному 2 яйца

смешать:
175 г манной крупы
100 г измельчённого миндаля (я люблю крупно молотый)
1,5 ч.л. разрыхлителя

мокрое+сухое+100 мл апельсинового сока (из 1/2 апельсина)
в духовку на 180, 30-40 мин

сироп:
250 мл апельсинового сока (1,5 апельсина)
100 г сахара
0,5 ч.л. кардамона
поварить пару минут, залить пирог. оставить в форме на полчаса.

Comments

[mr-gaijin.livejournal.com]

С миндалем вместо муки наверное еще лучше получается. Я тоже хотел использовать миндаль, но не нашел...

[iglokott.livejournal.com]

а я вот муки не нашла :)

из греческого ужасно люблю semolina halva: чтобы много орехов, специй и всё полито мёдом.