Вьетнамский суп Фо Бо

ходили на ланч. редко получается - обычно всегда коробки с собой. но во вторник я только вернулась из СПб и мы потопали чего-нибудь поесть. в итоге оказались во вьетнамском ресторане, который радовал супом Фо Бо. у меня с говядой, у не-я вегетарианский - куда как красочней. порция большая, вкусно, осенне, особенно учитывая, что я была совершенно больна, суп вошёл отлично, на мой взгляд дороговато - 12 евро за тарелку супа на ланч. но все столики были заняты, так что народ вполне доволен.

Овсяные печеньки с изюмом

Вчера нашла рецепт, удачный на мой вкус.

1 чашка изюма + 1 чашка горячей воды (оставить)

170 гр мягкого масла + 150 гр сахара -> взбить
Добавить 1 большое яйцо и 1,5 ч л ванильной эссенции

100 гр муки + 0,5 ч л соды + 0,5 ч л соли + специи: корица, мускатный орех, кардамон, имбирь + 270 гр овсяных хлопьев

перемешать мокрое с сухим, добавить отжатый изюм, налепить печенек и печь при 180 гр 15 мин.
у меня получилось 20 штук (по 50 гр теста на 1 печеньку).