Овсяные печеньки с изюмом

[iglokott]

Вчера нашла рецепт, удачный на мой вкус.

1 чашка изюма + 1 чашка горячей воды (оставить)

170 гр мягкого масла + 150 гр сахара -> взбить
Добавить 1 большое яйцо и 1,5 ч л ванильной эссенции

100 гр муки + 0,5 ч л соды + 0,5 ч л соли + специи: корица, мускатный орех, кардамон, имбирь + 270 гр овсяных хлопьев

перемешать мокрое с сухим, добавить отжатый изюм, налепить печенек и печь при 180 гр 15 мин.
у меня получилось 20 штук (по 50 гр теста на 1 печеньку).

Comments

[atsman.livejournal.com]

Супер!
А у меня такие рецепты, что всякий раз получается два противня - по 15 штук на каждом. :)))
Как-то сказал об этом жене. Она сказала, что у нее тоже всякий раз, когда печет перемечи (причем кладет всего на глазок), получается 19 штук...

[iglokott.livejournal.com]

Стабильность - признак мастерства ;)

[atsman.livejournal.com]

А когда стряпаешь через день, колобки получаются как калиброванные. :)))
Кстати, я пускаю в дело коричневый сахар. Он - во всех известных мне рецептах. И мускатный орех, кардамон, имбирь тоже не кладу. Ну их. У меня свой, бабушкин рецепт. Так пекли моя мама, бабушки, прабабушки... :)))