Рождественское пиво 2017

вчера на работе прошло традиционное предрождественское заседание пивного клуба. целью было протестировать рождественские сорта, ну и приятно провести время. всего ребята купили 19 разных сортов и расположили их в порядке увеличения градуса алкоголя. пришло 13,5 человек. Половина - это подружка одного из парней, которая пива не пьёт, но зато очень полезна в плане помочь-прибрать-принести-унести.

Как обычно, мы делили содержимое бутылок: маленьких 0,33л было по 4, 0,5л - по 3 и 0,75л по две бутылки на всю компанию. Сначала показалось, что это вроде бы немного, но уже к половине дегустации стол был заполнен бутылками разных сортов, на случай если кому-то захотелось бы распробовать более внимательно.

моим однозначным фаворитом стал имбирный Gueuze. даже подумываю заказать коробочку домой. очень сбалансированный вкус лимона и имбиря, без излишнего сахара. уверена, будет интересно добавить каплю мёда или просто пить к холодному шоколаду - обожаю шоколад с имбирём.

( портреты )

Лазаннеллони

На днях, пока не-я с коллегами заливал глаза в каком-то дорогущем кабаке, я решила приготовить каннеллони, пачка которых сто лет валялась среди пасто-запасов. но вот смотреть на соответствующий рецепт мне показалось не совсем неинтересным. потому то, что получилось, можно смело называть лазаннеллони: мясной фарш я запихала в трубочки, между ними полила бешамелькой и всё это перед запеканием закидала моцареллой. Вкусно несомненно, разрез занимательней обычной лазаньи, но вот эээ... как всё-таки готовят каннеллони я так и не узнала.

Копчёный голец

Сегодня мне повезло разжиться копчёным гольцом.
Когда-то я жила в диких северных лесах и там голец был очень популярной рыбой. Местные жители вылавливали его из ледяных вод тамошних озёр и быстрых рек, умело засовывали в коптильные шкафы и иногда продавали страждущим, привлечённым сумасшедшими ароматами. Осчастливленные же в свою очередь, уподобившись древним рыжебородым войнам, отламывали жирные куски прямо от раскалённых дымом рыбьих тел. Сегодняшний мой голец не таков. Но, тем не менее, он значительно вкуснее обычного копчёного лосося. А уж какие ми-ми-ми пятнышки!



( пятнышки поближе )

Итальянское мерло

Исключительно с целью показать, что жизнь моя состоит не только из охренительного пива ), но и очень часто из бюджетного вина. Очередная коробка. Вкуса нет никакого, ни плохого, ни хорошего. В принципе, считаю - факт позитивный. Хотя, после первого поллитра всё это уже куда менее важно.