Огород 2019, начало

Вроде как началась весна и пора открывать посевной сезон. На 1е марта огород выглядит вот так. Посмотрим, что удастся вырастить в этом году. Всем любителям сельского хозяйства - удачи!

Oссобуко

вчера, согласно плану, готовила оссобуко.



прочитала, что лучше его лопать на следующий день. так мы и поступили. не знаю, насколько получилось аутентично, но вкус вполне. в процессе общения с итальянской кухней становится очевидно, что если даже самый простецкий томатный соус варить час и дольше, то вкус его становится прямо таки занимательным. в общем, сунула обжаренные на сливочном куски мяса в соус из лука, чеснока, сельдерея, вина, помидоров и варила часа 2.
сегодня накатала пасты и нарубила грамолаты (петрушка, чеснок, лимонная цедра и анчоусы).

( результат )