Чесночная паста

[iglokott]

Последние несколько дней ищу чесночную пасту. Чеснок я люблю и добавляю везде: в маринады, хлеб, соусы, супы, горячие бутерброды и прочая. Мой любимый выглядит вот так и продаётся в НЗ. но купить достаточное на год количество трудно (особенно, если над ухом стоит не-я и гундит "не бери так много-не бери так много..."), поэтому goodness снова кончилась. и я пошла искать похожее по местным лабазам. сходила в азиатский, там есть, да. но почему-то первый ингредиент вода, второй сушёный чеснок и далее длинный список всякой дряни. в НЗ-шной, например, исключительно 97% свежего чеснока и чутка лимонной кислоты. сегодня потопала в индийский. у них тоже есть, да. только чеснока там вообще 60%, дальше простыню непонятных слов читать не стала.
расстроилась, пошла к кассе и с удивлением увидела, что у каждого в очереди как минимум по одной коробке манго. И тут до меня-жирафа дошло, что еще же продолжается сезон индийских манго. А они бесподобные! хватанула 3 кг коробочку, стараясь выбирать не самые спелые, надеюсь доживут до пятницы и я смогу взять несколько в Хельсинки.

Comments

[atsman.livejournal.com]

Ммм... Любите flavor! :)))
Мы живем в городе, где треть населения из Южной Азии. Часто покупаем еду в индийских магазинах, ресторанах. Мой обычный перекус - три самосы за доллар. :)))
На прошлых выходных жена пригласила на завтрак коллегу с мужем. Они - панджабцы. Жена сказала, что она по-обычному напечет блинов и дополнительно к ним сырники. Я на всякий случай съездил в Индиа Базаар и купил по большой бадье риса, палак панира, бобов. Съели всё! :)))

[iglokott.livejournal.com]

да! индийскую и тайскую еду люблю. хотя никогда в этих стрнах не была. то есть мне нравится европейское понимание их еды, вероятно :)
а гости - это такой специальный народ, слопают всё, что дадут. гостей люблю страстно - столько разных рецептов можно попробовать ))

[atsman.livejournal.com]

А, что, в Швеции много индийцев, индийских ресторанов? Я в Стокгольме был сто лет назад, наверно, четверть века или даже треть назад. Тогда было довольно много, как и всюду в Европе, китайских ресторанов.
Что до гостей, я подумал, что, может быть, им будет приятно видеть, что и другие любят и едят их еду. И оказался прав! Их еда ушла в улет. :)))
Дома индийскую еду не готовим, а покупаем готовую в ресторанах (она не дорогая), а кое-что из продуктов, да, покупаем. Мы с удовольствием едим нааны. Чуть ли не каждый день покупаем индийские бискотти, типа хлебцев - макать в кофе, есть с кофе. Часто покупаю панир. Его ем просто так, с булкой. Это же обычный деревенский сыр. Твердый творог. :))) Иногда ем индийский рамён...

[iglokott.livejournal.com]

У нас есть индийские рестораны, но не так чтобы очень много на мой взгляд. Я люблю индийцев в Англии/Шотландии.
У нас да, китайцы-шаверма-пицца в основном. Еда в обычных ресторанах недорогая, но как-то мне самой интересней приготовить.
Про индийские бискотти вообще никогда не слышала. Завтра же построю всех наших индийцев и устрою пристальный допрос.

[atsman.livejournal.com]

:)))
Да это типа сухих хлебцев.
А как вы употребляете чесночную пасту? Мы дома индийскую, арабскую еду не готовим (если не считать хумус).
Надо будет купить для пробы. Так-то garlic paste на глаза попадался, но я по старинке пускаю в дело - пожарить или бросить в салат, в лапшу - свежий...

[iglokott.livejournal.com]

Ну на тот случай, если свежего нет. Или лень чистить. Или забылось, а надо прямо срочно щас.
Порыскала в гугле про индийские бискотти. Они ж прям как настоящие. В следующий раз вызнаю в лабазе, есть ли у них.