Рас-колбас

[iglokott]

в СПб хотела купить бараньих кишок и сальников на рынке. но напрочь вылетело из головы. потому пришлось покупать уже дома. просила пучок поменьше, но они все почти на кило. так что теперь у меня есть кучка колбасных обёрток. барановые запчасти несравнимо прекраснее коровьих: купленные коровьи я таки выбросила, они даже пахли как-то нерадостно. а бараньи любую колбаску только украшают.

в общем намутила фарша килограмма два (свинья, корова, овощи и очень много специй) и накрутила сорделькофф. теперь вот размышляю - а можно ли их как-то закоптить...

Comments

[luxs135.livejournal.com]

еххх.... дым и легкая температура.... и все! будет очень хорошо

[atsman.livejournal.com]

И мясистые, толстые какие!... :)))

Пришлите мне к ужину
Дюжину
Вкусных тефтелек
Или, лучше, толстых и сочных сарделек,
Пудов этак пять или шесть.
Больше мне будет не съесть. :)))

[iglokott.livejournal.com]

Именно поэтому я и мечтаю научиться их коптить - чтобы рассылать желающим! )

[atsman.livejournal.com]

Желаю обращения мечты в реальность. Успеха в копчении!
Но... Учтите! Вам придется не поменять работу, а вовсе бросить ее и полностью отдаться изготовлению и копчению колбасок. Ведь желающих отведать сосиски от Iglokott International Foods Inc. будет невероятно много. (*Пригорюнился*) Не все, увы, борются за глобальное похолодание против потепления. :)))