Волшебный ларец открывается...
Dec. 1st, 2020 08:22 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
iglokottСходила на дегустацию в гномский домик. Не-я собирал меня, как на войну...
Внутри очень даже бодренько.
По традиции наливали. Сегодня и божоле, и кагор... прямо будто читают тут у нас )
Задача была к каждому вину добавить каждый из дополнительных вкусов: соль, кислота, сахар, умами и горечь. Ну и проанализировать личные ощущения.
Основная мысль обучения - не надо подбирать вино к еде. Надо готовить для своего вина. Чтобы приятные особенности подчеркивались, а остальные - нивелировались.
В целях оправдать использование помещения - продавали книги с автографом, купилипочти все. И я, конечно! Если кто будет недоволен моими винокомбинациями, пусть обращаются непосредственно к научившему.
Внутри очень даже бодренько.
По традиции наливали. Сегодня и божоле, и кагор... прямо будто читают тут у нас )
Задача была к каждому вину добавить каждый из дополнительных вкусов: соль, кислота, сахар, умами и горечь. Ну и проанализировать личные ощущения.
Основная мысль обучения - не надо подбирать вино к еде. Надо готовить для своего вина. Чтобы приятные особенности подчеркивались, а остальные - нивелировались.
В целях оправдать использование помещения - продавали книги с автографом, купили
[Error: Irreparable invalid markup ('<img [...] аwidth>') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]
Сходила на дегустацию в гномский домик. <s>Не-я собирал меня, как на войну...</s>
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/896272/896272_original.jpg" alt="" title="" height="60%" width="60%">
<lj-cut>
Внутри очень даже бодренько.
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/896622/896622_original.jpg" alt="" title="" height="70%" width="70%">
По традиции наливали. Сегодня и божоле, и кагор... прямо будто читают тут у нас )
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/896851/896851_original.jpg" alt="" title="" height="70%" width="70%">
Задача была к каждому вину добавить каждый из дополнительных вкусов: соль, кислота, сахар, умами и горечь. Ну и проанализировать личные ощущения.
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/897044/897044_original.jpg" alt="" title="" height="70%" width="70%">
Основная мысль обучения - не надо подбирать вино к еде. Надо готовить для своего вина. Чтобы приятные особенности подчеркивались, а остальные - нивелировались.
В целях оправдать использование помещения - продавали книги с автографом, купили <s>почти</s> все. И я, конечно! Если кто будет недоволен моими винокомбинациями, пусть обращаются непосредственно к научившему.
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/897506/897506_original.jpg" alt="" title="" height="60%" аwidth="60%">
</lj-cut>
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/896272/896272_original.jpg" alt="" title="" height="60%" width="60%">
<lj-cut>
Внутри очень даже бодренько.
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/896622/896622_original.jpg" alt="" title="" height="70%" width="70%">
По традиции наливали. Сегодня и божоле, и кагор... прямо будто читают тут у нас )
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/896851/896851_original.jpg" alt="" title="" height="70%" width="70%">
Задача была к каждому вину добавить каждый из дополнительных вкусов: соль, кислота, сахар, умами и горечь. Ну и проанализировать личные ощущения.
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/897044/897044_original.jpg" alt="" title="" height="70%" width="70%">
Основная мысль обучения - не надо подбирать вино к еде. Надо готовить для своего вина. Чтобы приятные особенности подчеркивались, а остальные - нивелировались.
В целях оправдать использование помещения - продавали книги с автографом, купили <s>почти</s> все. И я, конечно! Если кто будет недоволен моими винокомбинациями, пусть обращаются непосредственно к научившему.
<img src="https://ic.pics.livejournal.com/iglokott/37190182/897506/897506_original.jpg" alt="" title="" height="60%" аwidth="60%">
</lj-cut>
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2020-12-02 08:29 am (UTC)решеточки в полу, оттуда тепло едет.
Не очень понятно, как это отапливают, не вижу уплотнений на дверях, а дома такого типа у нас именно распространены, из камня, только розового, очень холодные они.. хотя смотрятся богато..
По "каору", мы до этого про него говорили в другом треде. Я его в бокале догреваю градусов до 18-19 ( удобно в бордосском бокале, рука согревает), и лишняя танниность уходит..
Но он, больше на раз попробовать и "сказку" рассказать однократно кому-нибудь про историю напитка, держал бы в коллекции только для этого..Ну или чтобы разговорить на тему вина собеседника и понять, насколько с ним интересно дальше
питьна эту тему рассуждать и дегустироватьp.s. К чему спросил про температуру внутри, вина то снаружи, а не "приведенные " к нужной/желаемой температуре в холодильнике... или гномы считают этот момент не столь важным ?
no subject
Date: 2020-12-02 08:44 am (UTC)В данном случае температурный режим всяко было не соблюсти. Сначала всё налили, попробовали чистым, а потом каждое пробовали со всеми вкусами. То есть довольно долго. Но идея погреть кагор в бордосском бокале,
сидя в каменном домике на шкуре у камина, мне прям зашла очень. Запишу её в to-do-list на случай, если мир станет нормальным.no subject
Date: 2020-12-02 08:49 am (UTC)Про гномье видение температуры понял, но про понижение температуры у меня только с белыми работает, если вино так себе, красное я "грею", до разумного предела..
Вот с бордо та же фишка, догреть, если чуть излишек таннинов..
no subject
Date: 2020-12-02 08:54 am (UTC)В НЗ, читала, много где делают Бордо-бленды. Жаль, не успела научиться в настоящих разбираться, так что теперь буду образовываться по копиям.