О козах, кулинарное

[iglokott]

На днях в супермаркете подходит ко мне Вереск с загадочным лицом и почти на ухо почти шепчет «пойдём я тебе кое-что покажу». И приводит к полке с козьим мясом, которое я никак не могла найти. Типа, ты говорила, что хотела приготовить.
Радостно схватила самый большой кусок на полтора кило.



До этого сама козу готовила только два раза, раз и два на Канарах в отельной кухне))
Сегодня выбрала вот этот рецепт карри. Тушилось мясо в crocpot-е около 6 часов, получилось хорошо и ароматно. Если у вас есть лишняя коза, то рецепт может пригодиться)

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда (https://www.livejournal.com/category/eda?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Спасиба!

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Я стараюсь

[southwest]

так это коза или козёл?

[iglokott.livejournal.com]

Goat. Я думаю, коза. Хотя Вереск называет его mister Goat. В принципе, если пошёл, то и не жалко ж ведь ;))

[penetrat0r.livejournal.com]

А мы крокпот элиминировали :(, у нас slow cooking не пошло как-то.
Но козлить не пробовали - может в этом загвоздка? :))

[iglokott.livejournal.com]

Говорят, покозлить не так и плохо ;)

У меня крокпота тоже нету. Мультиварка тока на даче, хотя это ж в принципе тоже самое.

[primavara-girl.livejournal.com]

О, в Канарии и нам так нравилось готовить всякое. Помню, сварила суп. Вроде всё как обычно делала, но вкус у него был другой, колоритный такой.
Мы там только в первый раз в отеле настоящем останавливались, потом только в апартаментах с кухней. Эх, разбередила душу воспоминаниями!...

[iglokott.livejournal.com]

В Канариях отличная еда. Свежая и качественная, потому что местная. Конечно, не всё у них есть, но то что есть — отменное)

[nickfw.livejournal.com]

лишней козы не завалялось, однако, рецепт надо припомнить...

[iglokott.livejournal.com]

Ну может ещё прискачет ;))

[nickfw.livejournal.com]

конечно прискачет, но уже теперь следующей зимой... и не тут, а в Сибири...

[lili-ber.livejournal.com]

Это ты затем в такую симпатиШную посуду выложила?керамика?

[iglokott.livejournal.com]

Да, керамика. Мне эти плошки понравились — деревенские такие, спецом для козы ))

[lili-ber.livejournal.com]

Очень и очень!!

[luxs135.livejournal.com]

И как сильно коза от барашки отличается? У нас тут козы большая редкость, поэтому не брал

[iglokott.livejournal.com]

У козы другой вкус, бывает и резковатым. Конечно, если 6 часов тушить, то это почти незаметно)

[luxs135.livejournal.com]

для данного блюда значит и барашек подойдет

[iglokott.livejournal.com]

Барашек везде подойдёт. Вкуснее барашка зверя нет ))

[capat.livejournal.com]

Деликатес

[iglokott.livejournal.com]

Необычное, ага ) до этого козье мясо в продаже встречала только на Канарах.

[mshiggins.livejournal.com]

Я люблю козлиное мясо. Имхо, оно нежнее барашкиного. Но тут уж больно большой кусок, такие не готовила.

[iglokott.livejournal.com]

Да мне кажется любое мясо вкусное ))
А кусок только кажется большим, настригла с него килограмм филе, остальное кость )

[nastyono4ka.livejournal.com]

Ни разу не пробовала

[iglokott.livejournal.com]

Вот и мне не попадалось нигде, кроме Канар. Потому очень обрадовалась необычному ))

[pink-mathilda.livejournal.com]

Выглядит аппетитно))

[iglokott.livejournal.com]

Индусы умеют)) насыпят всяко разно порошечков и что угодно превращается в приятную еду ;))

[pearsnpretzels.livejournal.com]

Она такая милая, помнит вот всякие мелочи тебя обрадовать.

[iglokott.livejournal.com]

Вот именно! У меня ж язык помелом, сама уже не помню, что сказала, а она как-то запоминает.

[food-it.livejournal.com]

Я не знаю с чем связано, но мы редко такое мясо едим🤔
А блюдо — шикардос! Люблю такое

[iglokott.livejournal.com]

Тоже люблю карри. И вообще индийские ароматы))

[food-it.livejournal.com]

Они прям такие одурманивающие чтоль😁

[sdvoryanchikov.livejournal.com]

Лишней козы не бывает))

[iglokott.livejournal.com]

Ну мало ли))