Про вино

[iglokott]

Сегодня дегустировали две австралийские бутылки из Barossa Valley, шираз и каб. Мне их как-то очень советовали в локальном алко, потому давно и задумчиво на них смотрела. И вчера, по спец цене €9, взяла попробовать. Мне показалось неплохо, мнения на тему которое лучше разделились, оба двое - гастро-вина к интенсивному мясу. На ужин готовила bbq, бараньи стейки и обёрнутая беконом свиная вырезка. К баранине так прям и хорошо)



Вырезка от свиньи, кстати, если её обмотать беконом, становится очень годной для гриля. Довести до 63-64 гр внутри, дать отдохнуть и нарезать щедрыми ломтями))

Comments

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Напитки (https://www.livejournal.com/category/napitki?utm_source=frank_comment).
Если вы считаете, что система ошиблась — напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[iglokott.livejournal.com]

Молодчина!

[lj-frank-bot.livejournal.com]

Чудненько

[pryanik.livejournal.com]

Ыыыыых!!!

[iglokott.livejournal.com]

Хотелось бы ответить, но не знаю как ))

[pryanik.livejournal.com]

Перевожу: тема мяса не раскрыта. Ну и шираз чота давно не пил. )

[iglokott.livejournal.com]

Про мясо всё честно рассказала. Баранья нога ломтями и свинья в беконовой косынке ;)) Вот портрет))

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Ням-ням

[pryanik.livejournal.com]

Вооот, теперь тема раскрыта! )

[ruslanviktorov.livejournal.com]

Давненько я вина не пил, нужно бы тоже прибрхлиться

[iglokott.livejournal.com]

Конечно! Выходные же. Самое время пить))

[penetrat0r.livejournal.com]

Про бекон интересно, спасибо!

[iglokott.livejournal.com]

У меня со свинской вырезкой какие-то сдержанные взаимоотношения. Вроде как мясо, а с другой стороны такое невообразимо скучное))

[pearsnpretzels.livejournal.com]

Здорово с утра читать твои посты - раз и идеи на ужин есть. По твоему веянию купила новозеландского sb. Плотное, яркое такое. Надо было ящик брать, разобрали.
Я сегодня копчу brisket. Вернее Shatzi коптит, мне только вдыхать можно и ждать.

А что с бараньими стейками? Ты их на подушку из масла и специй потом кладешь или может какие то хитрости? (мне баранина какой то скучной кажется без приправ, уверена это от незнаний)

[iglokott.livejournal.com]

Везуха у тебя копчёная))

Мне наоборот банан кажется наполненным прекрасностью. Этого даже не солила, вроде. Думаю, это от того, что ты сравниваешь с техасскими стейками, а я с дешёвой датской свининой ))

[pearsnpretzels.livejournal.com]

думаю что я просто не умею этого барана готовить :)

со свининой сказать не могу - не ем (только charcuterie иногда) а вот beef здесь очень отличается
стейк за 30 баксов с мрамором, что за 5$ от соседней фермы все намного лучше той подошвы что в Европе

все же чем там севернее тем больше свинины исторически, прав был Карл Великий (оч он за свинину был в свое время)

[iglokott.livejournal.com]

Как я понимаю, животные должны жить на относительной воле. Тогда они вкусные. Свиньи датские по вкусу как голландские помидоры, зато всегда в наличии и недорого)
Бифы тут пока учусь выбирать. Иногда прям удачно выходит. Но доступ только к супермаркету, мечтаю поселиться в глуши и очаровать пару-тройку окрестных фермеров ))

[lili-ber.livejournal.com]

<про вино> так и хотелось написать « и домино»)) цвет этикеток способствует!
Круто ты с свиньей вырезкой — на гриль! Крутила небось без остановки?

[iglokott.livejournal.com]

Домино)))

Крутила, конечно, изрядно. И думала, как хорошо, что целиком филешки завернула, а не отдельные кусочки ))

[food-it.livejournal.com]

Шампиньоны в беконе и на гриле тоже ничего))

[iglokott.livejournal.com]

Точно! Надо бы сделать. Ещё мне финики в беконе нравится жарить)

[food-it.livejournal.com]

Ого, я про такое даже и не знала, что можно так😀

[iglokott.livejournal.com]

Devils on horseback они называются. Очень ничего прям)

[food-it.livejournal.com]

Славные :)
Причем финики у нас продаются, но чтобы в беконе 😂 что придумают, а