Рыбко-солёнко

[iglokott]

Достался мне недавно кусок хвоста лосося. А я его возьми и засоли) Пара ст ложек крупной соли, чутка сахара и перец. На этот раз чёрный, обычно добавляю розовый, но вечером рабочего дня не было сил искать нужную банку)

А как вы рыбу солите? Есть ли какие интересные, необычные, очумичечные идеи и советы?

Comments

[dracomare.livejournal.com]

А дикий в продаже бывает?

[iglokott.livejournal.com]

Возможно, но, подозреваю, он страшно дорогой) есть голец и горбуша. Из такого обычного, неделикатесного ))

[dracomare.livejournal.com]

Грустно.

У нас видовое разнообразие больше: горбуша, голец, кета, сима, нерка, чавыча, форель (как прудовая-озёрная, так и морская)... Может что-то и пропустил.