Рыбко-солёнко

[iglokott]

Достался мне недавно кусок хвоста лосося. А я его возьми и засоли) Пара ст ложек крупной соли, чутка сахара и перец. На этот раз чёрный, обычно добавляю розовый, но вечером рабочего дня не было сил искать нужную банку)

А как вы рыбу солите? Есть ли какие интересные, необычные, очумичечные идеи и советы?

Comments

[sole-soledad.livejournal.com]

У нас , если целую берешь или половину, то цена ниже. Всего 7.50евро. поэтому и покупаю половину.
А целая весит 3 — 3.5 кг. У меня морозилка с шоковой заморозкой. Поэтому ничего с филе не происходить.
Вкус и плотность не меняется.
Достаю, когда надо и размораживаю на столе. Потом нарезаю на ломтики всю сразу и храню в контейнере.
Испанцы нарезают и заливают подсолнечным маслом, хранят в холодильнике, потом достают и на бутеры...но мне в масле жирновато.)
Хотя так и хранила, пока не узнала о заморозке.

[iglokott.livejournal.com]

По 7,50 я б купила любую рыбу ;)